1) skär fläsk eller kalvkött i tunna skivor, trimma sedan något fett av och tunna dem om det behövs för att få ca 1 cm/0.,25 inches tjocka kotletter
2) krydda kött med salt och slipad vitpeppar efter smak, täck dem sedan och placera den i kylskåpet i minst 1 timme (rekommenderas)
3) bryt ägg och slå upp dem med en gaffel, tillsätt en nypa salt
4) täck helt varje köttskiva i tur och ordning med mjöl, ägg och brödsmulor (exakt i denna ordning!,er eller stock och rör om tills det inte längre finns några klumpar
16) minska temperatur, tillsätt sedan mjölblandningen under omrörning långsamt och kontinuerligt ingredienser tills såsen tjocknar
17) tillsätt brunt socker, vitlök, vinäger, salt och peppar till såsen och blanda
18) lägg smör till såsen och blanda igen tills den är krämig
19) hacka grönska fint och lägg till den svampsås eller strö det över Jägerschnitzel (jägarschnitzel på tyska)
20) tjänar de rätt – lägg en skiva av tysk schnitzel på en tallrik, lägg sedan över den i 2-3 skedar av svamp sås och strö över färsk grönska

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *