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Schnelle und einfache Rote Linsen-Curry, auch bekannt als Masoor Dal, made in the instant pot und Herd. Dieses super leckere, gesunde und preisgünstige vegane Essen kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden!

Wenn Sie ein schnelles und befriedigendes veganes Abendessen für unter der Woche wünschen, sind Sie hier genau richtig., Nur einige Grundzutaten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürze machen dieses rote Linsencurry zu einem einfachen Abendessen. Kochen Reis Pot-in-Pot zusammen mit den Linsen und Sie haben eine ganze Mahlzeit bereit in einem Rutsch!

Sie denken vielleicht: „Warum sehen diese roten Linsen gelb aus?“. Ich verstehe es! Ich möchte Ihnen versichern, dass genau so die Farbe nach dem Kochen aussieht. Die meisten Rezepte fügen viel zu viel Tomaten hinzu, wodurch die fertigen Linsen rot aussehen 🙂

Was sind Linsen?

Linsen, auch bekannt als Dal oder Dhal sind eine Mini-Hülsenfrüchte. Sie sind eine gute Quelle für protein, Ballaststoffe und Mineralien.,

Rote und gelbe Linsen sind am schnellsten zu kochen und haben eine cremige Schmelze im Mund Textur. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Currys und zur Herstellung von Babynahrungspürees.

Was sind Rote Linsen (Masoor Dal)?

Rote Linsen sind die schnellsten Kochlinsen. Sie haben einen milden, subtil süßen Geschmack. Da sie so schnell kochen, eignen sie sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Currys. Sie können ohne Einweichen in nur 15-20 Minuten gekocht werden.

Rote Linsen werden auf Hindi Masoor Dal genannt. Sie können ganze oder gespaltene rote Linsen finden.

Linsen eignen sich auch perfekt zum Kochen mit kleinem Budget., Sie sind gesund und sättigend. Fügen Sie einige Gemüse hinzu, während Sie kochen und genießen Sie mit Reis für eine komplette Ernährungsmahlzeit.

Rote-Linsen Ernährung

Rote-Linsen (oder eine beliebige Linsen) sind ein Ernährungs-Kraftpaket. Sie sind Reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Linsen sind auch mit Folsäure, Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink und Kalium verpackt. Sie sind ein perfektes Protein für Veganer und auch glutenfrei.

Rote Linsen v/s Braune Linsen

Wussten Sie, dass rote Linsen tatsächlich braune Linsen mit entfernter Außenhaut sind., Daher werden Sie feststellen, dass braune Linsen auch Masoor Dal genannt werden.

Rote Linsen kochen sehr schnell und verlieren ihre Form. Wenn Sie Textur bevorzugen oder Linsen kochen, um einen Salat hinzuzufügen, dann verwenden Sie braune Linsen.

Wo rote Linsen kaufen?

Rote Linsen sind leicht in Lebensmittelgeschäften wie Whole Foods, Sprossen oder bei Amazon erhältlich.

Dieses Mal habe ich diese roten Linsen von Thrive Market bekommen. Ich mag die Bequemlichkeit, Speisekammer-Heftklammern zu Hause zu bekommen, anstatt mich in Geschäften umschauen zu müssen., Thrive Market ist bekannt für den Verkauf von Bio-Lebensmitteln und Naturprodukten zu 25-50% unter den traditionellen Einzelhandelspreisen. Nun, wer mag das nicht..und vergiss nicht die Lieferung an deine Haustür! Probieren Sie es aus, wenn Sie es noch nicht getan haben. Hier ist ein Sonderrabatt von Thrive für meine Leser-25% erste Bestellung + ein Monat kostenlose Testversion!

Wie man rotes Linsencurry im Schnellkochtopf kocht?

beginnen wir mit dem sammeln der Zutaten. Dieses Masoor Dal Rezept verwendet sehr grundlegende Zutaten-rote Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, grüne Chilischote und Gewürze, um das Dal zu machen.,

In diesem Rezept können Sie ganze oder gespaltene rote Linsen verwenden.

  1. Der erste Schritt ist das Spülen der Linsen. In diesem Fall ist das Einweichen der Linsen nicht notwendig, da diese roten Linsen sehr schnell kochen.
  2. Starten Sie den Schnellkochtopf im Sauté-Modus und lassen Sie ihn erhitzen. Fügen Sie Öl und Kreuzkümmel hinzu. 30 Sekunden anbraten.
  3. Wenn die Kreuzkümmel ihre Farbe ändern, fügen Sie grünen Chili, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu. 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln unter häufigem Rühren goldbraun werden.
  4. Dann Tomaten und Gewürze hinzufügen., Rühren und braten für weitere 2 Minuten.
  5. Jetzt sind wir bereit, die Linsen und Wasser hinzuzufügen. Das Verhältnis von roten Linsen zu Wasser zum Kochen beträgt 1: 3 im Instanttopf. Dann Druck Kochen für 5 Minuten bei hohem Druck.
  6. Nach dem kochen zeit ist getan, lassen sie die druck release natürlich für 5 minuten, dann schnell release die druck.,

How to cook Red Lentils & Rice together?

One of the big advantages of the Instant Pot (pressure cooker) is – the option to do Pot-in-Pot Cooking or PIP., Dies bedeutet, dass Sie mehrere Dinge gleichzeitig kochen können, indem Sie auch in einem kleinen Topf im Haupttopf kochen. Um Topf-in-Topf-Kochen zu machen, benötigen Sie einen hohen Trivet und Edelstahlbehälter, die Sie im Haupttopf verwenden können.

Nach Zugabe aller Zutaten für die Linsen. Platzieren Sie einen Siebeinsatz. Dann eine Stahlschüssel mit Reis und Wasser auf dem Trivet.

Die Garzeit für weißen Basmatireis ist ähnlich der Garzeit von Masoor Dal. Sie möchten immer Dinge zusammenbringen, die ungefähr zur gleichen Zeit kochen, wenn Sie Pot-in-Pot kochen.,

Stir in the lime juice and garnish with cilantro.

The lentils are perfectly cooked and so creamy!

How to make Red Lentils (Masoor Dal) in Stovetop Pressure Cooker?,

Traditionell wurden Linsen zuerst in einem Schnellkochtopf gekocht und dann mit einer Temperierung (Tadka) in einer Bratpfanne gemischt. Dieses Rezept macht Masoor Dal jedoch zu einem Ein-Topf-Rezept.

Folgen Sie den gleichen Schritten wie oben. Im Herd-Schnellkochtopf 1 Stunde (ca. 5 Minuten) kochen und den Druck auf natürliche Weise ablassen lassen.

Wie man rote Linsen in einem Topf auf Herd kocht?

Befolgen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die gleichen Schritte wie im obigen Rezept., Nach dem Hinzufügen von Linsen und Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und abdecken, bis die Linsen zart sind, etwa 15 bis 20 Minuten.

Variationen für rotes Linsencurry

Rote Linsen mit Kokosmilch

Traditionell wird Kokosmilch nicht zum Kochen von dal verwendet. Kokosmilch ist jedoch eine großartige Ergänzung, um das Dal cremiger zu machen. Es ist auch eine perfekte Ergänzung, um mehr Nahrung hinzuzufügen und gleichzeitig das Rezept vegan zu halten.

Rote Linsen mit Spinat oder Grünkohl

Wir lieben es, Linsen Blattgemüse hinzuzufügen., Sie fügen eine gute Ernährung hinzu und helfen, das Dal zu einer abgerundeten Mahlzeit zu machen. Hacken Spinat oder Grünkohl und rühren in die Linsen sind Druck Kochen. Lassen Sie das Dal 5 Minuten ruhen, bis die Grüns zart werden. Hier ist mein Spinat Dal Rezept mit Toor Dal (gelbe Linsen).

Wie serviere ich rote Linsen?

Diese roten Linsen (Masoor Dal) passen perfekt zu Basmatireis. Sie können auch mit Quinoa oder Blumenkohl Reis paaren.

Manchmal möchten wir auch ein bisschen Temperieren auf dem dal beim Servieren hinzufügen., Dies ist das rote Farböl (oder Ghee) zusammen mit sautiertem Knoblauch, den Sie auf der Oberseite der Schüssel von dal in den Bildern sehen.

Um das Tempern in einer kleinen Pfanne Ghee oder Öl zu erhitzen. Fügen Sie einige Kreuzkümmel und geschnittenen Knoblauch hinzu. Kochen Sie für ungefähr 30 Sekunden bis zu einer Minute, bis der Knoblauch in der Farbe golden wird. Dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie eine Prise rotes Chilipulver hinzu. Ich bevorzuge Kaschmiri rotes Chilipulver, da es nicht scharf ist.

Beträufeln Sie diese Temperierung über die dal beim Servieren. Es fügt so einen schönen Pop der Farbe hinzu!,

Probieren Sie diese einfachen & leckere rote Linsen und lassen Sie mich wissen, wie sie sich herausstellen.

Schau dir andere Linsenrezepte an, die ich in der Vergangenheit gepostet habe:

  • Toor Dal Fry
  • Chana Dal
  • Grüne Moong-Linsen
  • Braune Linsen
  • Gelber Moong Dal
  • Dal Makhani
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Roten Linsen Rezept (Masoor Dal)

Meeta Arora

Schnelle und einfache Rote Linsen-Curry, auch bekannt als Masoor Dal, made in the instant pot und Herd. Dieses super leckere, gesunde und preisgünstige vegane Essen kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden!
4.,nish

Spices

  • ▢ 1/2 tsp Ground Turmeric (Haldi powder)
  • ▢ 1/2 tsp Coriander powder (Dhaniya powder)
  • ▢ 1/2 tsp Red Chili powder (Mirchi powder) adjust to taste, I used mild Kashmiri red chili powder
  • ▢ 1/2 tsp Garam Masala optional
  • ▢ 1 tsp Salt adjust to taste

For Basmati Rice

  • ▢ 1 cup Basmati Rice
  • ▢ 1.,25 Tasse Wasser
  • ▢ 1 El Ghee oder Öl
  • ▢ 1 TL Salz

Hinweise

  • Starten Sie den Schnellkochtopf in Aalen-Modus und lassen Sie es von der Hitze. Fügen Sie Öl und Kreuzkümmel hinzu. 30 Sekunden anbraten.
  • Wenn die Kreuzkümmelsamen, die Farbe ändern, fügen Sie grüne chili, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln unter häufigem Rühren goldbraun werden.,
  • Fügen Sie Tomaten und Gewürzen. Rühren und braten für weitere 2 Minuten.
  • Fügen Sie die Linsen, das Wasser und rühren Sie gut.
  • (Für pot-in-pot reis) Setzen Sie die trivet. In eine Schüssel alle Zutaten für Basmatireis geben und auf den Trivet legen. Schließen Sie den Deckel mit Entlüftung in verschlussstellung.
  • Drücken sie abbrechen und schließen deckel mit vent in abdichtung position., Ändern die instant topf einstellung zu manuelle oder druck kochen modus bei hohem druck für 5 minuten.
  • Nach der instant topf piept, lassen sie die druck release natürlich für 5 minuten, dann release die druck manuell (5 minute NPR).
  • Öffnen Sie den Topf. Fügen Sie den Limettensaft hinzu und rühren Sie den dal.
  • Garnieren mit Koriander. Servieren Sie dal mit Roti, Naan oder Reis.,

Für den Schnellkochtopf

  • Befolgen Sie die gleichen Schritte wie oben. Im Herdplatten-Schnellkochtopf 1 Pfeife kochen (ca. 5 Minuten) und den Druck auf natürliche Weise ablassen lassen.

Für einen Topf

  • Befolgen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die gleichen Schritte wie im obigen Rezept. Nach dem Hinzufügen von Linsen und Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und abdecken, bis die Linsen zart sind, etwa 15 bis 20 Minuten.,

Video

Hinweise

Optionale Temperierung beim Servieren: Ghee oder Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Fügen Sie einige Kreuzkümmel und geschnittenen Knoblauch hinzu. Kochen Sie für ungefähr 30 Sekunden bis zu einer Minute, bis der Knoblauch in der Farbe golden wird. Dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie eine Prise rotes Chilipulver hinzu. Ich bevorzuge Kaschmiri rotes Chilipulver, da es nicht scharf ist. Drizzle diese Temperierung über die dal beim Servieren. Es fügt einen schönen pop der Farbe!

Machen Sie es weniger scharf: Überspringen Sie das grüne Chili und das rote Chilipulver.,

Welcher grüne Chili? Normalerweise verwende ich Thai, Birdeye oder Serrano Chili Pepper in meinen Rezepten. Vergiss nicht, dich an deinen Geschmack anzupassen.

Vegane Variante: Überspringen Sie Ghee und verwenden Sie veganes Öl Ihrer Wahl.

Erstellt: Dieses Rezept wurde in einem 6qt Instant Pot DUO60 Multi-Use programmierbaren Schnellkochtopf erstellt.

Hinweis: Nährwerte sind meine besten Schätzungen. Wenn Sie sich für Ihre Ernährung auf sie verlassen, verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner.,

Nutrition

Calories: 217kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 9mgSodium: 640mgPotassium: 556mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 430IUVitamin C: 11.8mgCalcium: 44mgIron: 4mg

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Tried this recipe?,Teilen Sie Ihr Foto und tag @PipingPotCurry oder #pipingpotcurry

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