cât de mult kale este prea mult?în general, kale este considerat un aliment sănătos atunci când este consumat cu moderație și în echilibru cu alte alimente și grupuri alimentare. Acest verde cu frunze poate fi savurat în ulei de măsline, amestecat în smoothie-uri, aruncat într-o salată de kale sau chiar copt în chipsuri de kale!,

din Cauza versatilitatea sa, nu este dificil de a consuma varza pentru micul dejun, prânz și cină, dar este important să ia în considerare faptul că suma de kale le consuma pot afecta sănătatea dumneavoastră, în funcție de condițiile de sănătate și a modului în sistemul digestiv tolerează acest legume crucifere.

ce să caute atunci când mănâncă kale

Kale a devenit extrem de popular – și pentru un motiv bun!, Beneficiile pentru sanatate ale napului sunt abundente, deoarece sunt bogate in vitamina C solubila in apa si vitaminele A si K liposolubile si sunt, de asemenea, o sursa excelenta de fibre, toate acestea ajutand la prevenirea bolilor de inima si la promovarea sanatatii inimii.Kale este, de asemenea, cunoscut pentru că conține anumiți compuși numiți glucozinolați. Acești compuși care conțin sulf se găsesc în toate legumele crucifere, iar cercetările au demonstrat că pot oferi calități de protecție împotriva cancerului, cum ar fi protejarea împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi., Cu toate acestea, acești compuși se găsesc numai în legumele crucifere crude, cum ar fi varza brută, și sunt degradate la încălzire și gătit.când mănânci varză crudă, glucozinolații sunt defalcați într-un compus numit tiocianat. Acest compus poate interfera cu capacitatea tiroidei de a lua iod, care este necesar pentru buna funcționare a tiroidei. Un alt compus găsit în legumele crucifere crude este progoitrina, care poate interfera cu sinteza hormonilor tiroidieni, afectând funcții importante ale tiroidei, cum ar fi controlul zahărului din sânge și reglarea metabolismului.,pentru cei cu hipotiroidism, este recomandat să urmăriți cantitatea de kale crud și alte legume crucifere pe care le consumați. Dacă aveți o afecțiune cardiacă care necesită un diluant de sânge, poate doriți să fiți atenți la aportul de vitamina K. Vitamina K promovează coagularea sângelui, în timp ce diluanții sângelui lucrează pentru a încetini coagularea sângelui. Acest lucru înseamnă că consumul de cantități mari de vitamina K, cum ar fi varza, spanacul și varza de Bruxelles, poate interfera cu acest medicament.

dacă nu aveți probleme tiroidiene sau de coagulare, totuși, aceasta nu este permisiunea de a mânca cât de mult kale doriți!, Cu toate acestea, ar trebui să mănânce o mulțime pe o perioadă lungă de timp pentru a vedea aceste tipuri de efecte negative asupra sănătății dumneavoastră.

ar trebui să mănânc varză crudă sau gătită?

calea brută este în întregime sigură de mâncat, dar asigurați-vă că este clătită și uscată bine înainte de a mânca! Kale este pe lista Dirty Dozen, ceea ce înseamnă că este adesea cultivat cu pesticide, iar reziduurile din aceste pesticide trebuie clătite complet pentru a vă asigura că nu le consumați., De asemenea, ca și în cazul oricărui fruct sau legume proaspete, există întotdeauna posibilitatea contaminării umane în timpul recoltării și transportului, deci este cea mai bună practică să vă clătiți produsele înainte de a mânca. indiferent dacă decideți să mâncați kale crud, kale gătit sau un pic din ambele, totul depinde de bio-individualitatea Dvs., înțelegerea faptului că ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. nu va funcționa neapărat pentru alții. Acest lucru se aplică tuturor domeniilor vieții, dar este valabil mai ales atunci când vine vorba de dietă și care alimente funcționează pentru corpul tău.,dacă aveți hipotiroidism, poate fi suficient să spuneți: „nu mănânc niciodată varză crudă și mănânc doar varză gătită.”Dacă nu aveți hipotiroidism, dar aveți alte probleme de sănătate, cum ar fi sindromul intestinului scurs sau disfuncția intestinală generală, consumul de cantități mari din această legumă fibroasă poate fi dur pentru mucoasa și digestia intestinului, mai ales atunci când este crud.mulți oameni tolerează mai bine acest tip de legume atunci când este gătit, ceea ce încă împachetează un pumn nutrițional!, Iată câteva modalități prin care puteți pregăti kale gătit:

  • coaceți – l-Kale devine crocant și crocant în cuptor pentru a face o versiune mult mai sănătoasă de chipsuri!
  • sote – l într – o grăsime sănătoasă-Kale conține vitaminele A și K solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că sunt cel mai bine absorbite atunci când sunt asociate cu grăsimi. Aruncați kale într-o tigaie cu ulei de măsline, ghee sau ulei de avocado pentru a crea o farfurie simplă pentru următoarea cină.,adăugați – l la supele sau tocanele preferate-Kale este un verde cu frunze perfect pentru a adăuga, deoarece se înmoaie rapid, menținând în același timp consistența, ceea ce îl face un mod ușor și delicios de a obține mai multe verdețuri în dieta dvs.!

Pro și contra de varză crudă vs. gătită

determinarea argumentelor pro și contra de a mânca varză crudă sau gătită va coborî, de asemenea, la bio-individualitatea dvs., dar iată câteva dintre cele mai frecvente:

Pros de a mânca varză crudă

  • este mai rapid să se pregătească.
  • se adaugă în vrac la piureuri și salate.,
  • glucozinolații-proprietăți de prevenire a cancerului-sunt încă intacte.

contra consumului de varza cruda

  • poate exacerba problemele tiroidiene existente, ceea ce duce la controlul glicemiei si probleme metabolice.
  • poate exacerba problemele existente de coagulare a sângelui sau poate reduce impactul anumitor medicamente.
  • poate provoca dureri de stomac, constipație sau balonare.

Pro-urile de a mânca kale fierte

  • este mai ușor pentru sistemul digestiv și intestin.
  • conținutul de fibre rămâne intact.,
  • vitaminele solubile în grăsimi sunt mai bine absorbite (dacă sunt gătite cu grăsime).

contra consumului de kale fierte

  • este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti.
  • glucozinolații sunt degradați.

deci este kale rău pentru tine?

numai tu poți răspunde la asta! Când vine vorba de a trăi o viață sănătoasă, aceasta este doar o mică bucată din imaginea mai mare. În plus față de kale – sau orice alt verde cu frunze pe care îl consumi – cel mai bine este să te concentrezi pe o dietă echilibrată plină de alimente din alte grupuri alimentare, cum ar fi carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase și proteine de calitate (pe bază de plante sau animale)!,luați în considerare și acest lucru: puteți mânca cât de mult kale doriți, dar dacă alte zone ale vieții dvs. sunt neîndeplinite – cum ar fi mediul de acasă, relațiile sau satisfacția în carieră – că smoothie-ul zilnic de kale nu va promova sănătatea în corpul dvs. atât cât ar putea dacă ați trăi o viață echilibrată. O educație IIN se concentrează doar pe asta: găsirea echilibrului în fiecare domeniu al vieții tale pentru a promova sănătatea și bunăstarea optimă în corp, minte și spirit. Aflați mai multe despre curriculum-ul inovator de coaching pentru sănătate, care vă poate ajuta să obțineți o viață echilibrată și să-i învățați pe alții să facă același lucru.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *