cerneala de caracatiță este utilizată în gătit, în principal în Japonia și în Marea Mediterană. Se folosește atât ca ingredient de colorare alimentară, cât și pentru arome, cum ar fi în paste și sosuri. Dar cerneala de caracatiță nu e otrăvitoare? Ei bine, unele studii au arătat că este toxic pentru unele celule, inclusiv celulele tumorale, dar cercetarea este încă în curs de desfășurare.în trecut, cerneala era folosită pentru pixuri și pene, dar în prezent rămâne neclar dacă cerneala de caracatiță este cu adevărat otrăvitoare prin consumul oral., Dar, din moment ce și-a făcut drum în unele bucătării culturale, s-ar putea să nu fie atât de otrăvitor. dacă este să analizăm utilizarea sa în natură, cerneala este folosită în primul rând ca o perdea de fum pentru a împiedica prădătorii sau pentru a le confunda dacă se apropie de ouăle unei caracatițe. Cerneala uneori irită prădătorii. Iată câteva întrebări interesante despre cerneala de caracatiță.

este cerneala de caracatiță sănătoasă?,cerneala de caracatiță conține mulți compuși precum melanina, enzimele, polizaharidele, catecolaminele – hormoni, metale precum cadmiu, plumb și cupru, precum și aminoacizi precum glutamatul, taurina, alanina, leucina și acidul aspartic.componenta principală responsabilă pentru cerneala întunecată a caracatiței este melanina. Melanina apare și la om, fiind responsabilă / determinând culoarea pielii noastre.cerneala de caracatiță a fost folosită încă din cele mai vechi timpuri pentru medicina tradițională, scris, artă, produse cosmetice și ca aditiv alimentar, colorant sau alimente aromatizante, cum ar fi paste sau sosuri.,cerneala de caracatiță poate avea unele beneficii pentru sănătate și poate parțial otrăvitoare, dar cercetarea umană lipsește în acest subiect. Faptul este că consumăm acest lucru în doze mici și este puțin probabil ca acesta să ne afecteze negativ sau chiar pozitiv.,

alte studii au concluzionat că cerneala de caracatiță poate avea următoarele beneficii pentru sănătate, dar păstrează în minte faptul că aceste studiat s-au realizat pe eprubete și animale:

Proprietăți Antimicrobiene

În aceste teste, cerneala s-a dovedit a fi eficient împotriva bacteriilor găsit în placa dentară, cum ar fi Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, Lactobacillus acidophilus, și Candida albicans.un alt studiu cu tuburi de testare a demonstrat că compușii de cerneală au fost capabili să neutralizeze bacteriile care provoacă boli transmise de alimente, cum ar fi Escherichia coli și Listeria Monocytogenes.,

efecte antioxidante

cerneala de caracatiță are proprietăți antioxidante puternice. Acești compuși luptă împotriva moleculelor potențial dăunătoare numite radicali liberi, care pot provoca boli precum cancerul, bolile de inimă și diabetul. Antioxidanții sunt, de asemenea, cunoscuți pentru a încetini oarecum efectele îmbătrânirii.aceste proprietăți provin dintr-o moleculă prezentă în cerneala de caracatiță, și anume polizaharidele, care sunt lanțuri lungi de molecule de zahăr Unite, dovedite că protejează împotriva radicalilor liberi.,alte studii de eprubetă au arătat că cerneala poate reduce dimensiunea tumorii și răspândirea celulelor canceroase, dar există și contra-studii în acest sens. Molecula din cerneala responsabilă pentru aceasta este din nou polizaharidele. Dar sunt necesare cercetări suplimentare.cerneala de caracatiță poate reduce tensiunea arterială, deoarece unii compuși din cerneală ajută vasele de sânge să se dilate. Ulcerele de stomac pot fi combătute de această cerneală, deoarece cerneala reduce producția de acid stomacal.,în cele din urmă, cerneala poate stimula sistemul imunitar, deoarece în anumite cazuri, cerneala a promovat creșterea și dezvoltarea celulelor imune și a îmbunătățit sistemul imunitar cu o soluție de control.

ce se întâmplă când cernelurile de caracatiță?

cerneală de caracatiță atunci când se simt amenințați și fac acest lucru pentru a se ascunde de prădători sau pentru a oferi o distragere în timp ce fug. Această cerneală dăunează uneori prădătorilor, deoarece conține compusul numit tirozinază, care poate provoca o iritare orbitoare și garbles simțul mirosului și gustului prădătorului., Unele caracatițe pot muri în propria lor cerneală dacă nu pot scăpa de ea.în alte situații strategice, cum ar fi, de exemplu, dacă un prădător vrea să mănânce ouăle unei caracatițe, caracatița mamă ar Cernea pentru a speria prădătorul sau a-l orbi, pentru ca ouăle ei să rămână în siguranță.

este caracatița periculoasă de mâncat?

în anumite părți ale lumii, este o delicatesă, cu toate acestea, uneori este servită crudă și chiar vie. Acest lucru este foarte periculos pentru că caracatița te-ar putea sufoca când încerci să o înghiți, în special, tentaculele sale încă se mișcă, așa că, da, ai prins ideea.,dar nu ar trebui să mănânci caracatiță, deoarece aceste creaturi frumoase fac parte dintr-un ecosistem marin deja supraexploatat. Nu sunt chiar atât de grozave de mâncat, fiind în mare parte cauciucate, așa că nu pierzi prea mult.

caracatița este agresivă pentru oameni?

caracatița poate livra mușcături veninoase, deoarece au ciocuri ascuțite. Dar acest lucru se întâmplă rar la oameni, deoarece trebuie să se apropie foarte mult de tine. Cel mai probabil, o caracatiță va încerca să evite oamenii, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să fii atent, pentru că sunt și creaturi extrem de curioase și cine știe ce le-ar putea declanșa.,mușcăturile de caracatiță pot provoca sângerări și umflături, cu toate acestea, numai veninul caracatiței cu inel albastru, și anume Hapalochlaena lunulata, este mortal pentru oameni.veninul de caracatiță provoacă de obicei paralizie în prada sa. Acest lucru se datorează faptului că conține neurotoxine tiramină sau cefalotoxină. Cel mai bine este să vă păstrați distanța fără deosebire și să admirați această creatură frumoasă de mare care merită respect.

știați că?

– caracatițele au sânge albastru, având mai degrabă un sânge pe bază de cupru decât de fier numit hemocianină., Acest tip de sânge este mai eficient în transportul oxigenului decât hemoglobinele noastre. Cu toate acestea, această condiție face ca caracatițele să fie extrem de sensibile la schimbările de aciditate.

– caracatițele de sex feminin depun până la 400.000 de ouă pe care le păzesc excesiv, deoarece au tendința de a le. După ce se împerechează, masculul caracatiță moare de foame, în timp ce femela moare de foame, corpul ei făcând o cascadă de sinucidere celulară, pornind de la glandele optice și clipocind prin țesuturile și organele ei până când moare.,

– tentaculele caracatițelor au o minte proprie, deoarece două treimi din neuronii săi locuiesc în aceste brațe. Astfel, acest lucru face ca caracatițele să fie destul de pricepute la multitasking, deoarece un braț poate fi ocupat să facă ceva, în timp ce caracatița în sine poate fi ocupată să facă altceva.

– caracatițele au trei inimi, două dintre ele lucrând exclusiv la mișcarea sângelui dincolo de branhii, iar a treia menține circulația care curge către celelalte organe.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *