ile jarmużu to za dużo?

ogólnie rzecz biorąc, jarmuż jest uważany za zdrową żywność, gdy jest spożywany z umiarem i w równowadze z innymi pokarmami i grupami żywności. Ta liściasta zieleń można delektować się smażoną w oliwie z oliwek, zmieszaną z koktajlami, wrzuconą do sałatki z jarmużu, a nawet pieczoną w chipsach z jarmużu!,

ze względu na swoją wszechstronność, nie jest trudno spożywać jarmuż na śniadanie, lunch i kolację, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ilość jarmużu, którą spożywasz, może mieć wpływ na twoje zdrowie, w zależności od wszelkich warunków zdrowotnych, które masz i jak układ trawienny toleruje to warzywo krzyżowe.

na co zwracać uwagę jedząc jarmuż

jarmuż stał się niezwykle popularny – i nie bez powodu!, Korzyści zdrowotne jarmużu są obfite, ponieważ jest bogaty w rozpuszczalną w wodzie witaminę C i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A I K, a także jest doskonałym źródłem błonnika, z których wszystkie pomagają zapobiegać chorobom serca i promować zdrowie serca.

jarmuż znany jest również z tego, że zawiera pewne związki zwane glukozynolanami. Te związki zawierające siarkę znajdują się we wszystkich warzywach krzyżowych, a badania wykazały, że mogą one oferować właściwości ochronne przed rakiem, takie jak ochrona przed uszkodzeniem przez wolne rodniki., Jednak związki te znajdują się tylko w surowych warzywach krzyżowych, takich jak surowa jarmuż, i ulegają degradacji podczas ogrzewania i gotowania.

Kiedy jesz surową jarmuż, glukozynolany są rozkładane na związek zwany tiocyjanianem. Związek ten może zakłócać zdolność tarczycy do przyjmowania jodu, który jest wymagany do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Innym związkiem występującym w surowych warzywach krzyżowych jest progoitryna, która może zakłócać syntezę hormonów tarczycy, wpływając na ważne funkcje tarczycy,takie jak kontrola poziomu cukru we krwi i regulowanie metabolizmu.,

dla osób z niedoczynnością tarczycy zaleca się obserwowanie ilości surowej kapusty i innych spożywanych warzyw krzyżowych. Jeśli masz chorobę serca, która wymaga rozcieńczalnika krwi, możesz pamiętać o spożyciu witaminy K. Witamina K wspomaga krzepnięcie krwi, podczas gdy leki rozrzedzające krew działają na spowolnienie krzepnięcia krwi. Oznacza to, że spożywanie dużych ilości witaminy K, takich jak jarmuż, szpinak i brukselka, może zakłócać działanie tego leku.

Jeśli nie masz żadnych problemów z tarczycą lub krzepnięciem, to nie możesz jeść tyle jarmużu, ile chcesz!, Jednak trzeba jeść dużo przez długi okres czasu, aby zobaczyć tego rodzaju negatywne skutki dla zdrowia.

czy powinnam jeść surową czy gotowaną kapustę?

surowa kapusta jest całkowicie bezpieczna do jedzenia, ale upewnij się, że jest dokładnie spłukana i wysuszona przed jedzeniem! Jarmuż jest na liście parszywych tuzinów, co oznacza, że jest często uprawiany z pestycydami, a pozostałości z tych pestycydów muszą być całkowicie spłukane, aby upewnić się, że ich nie spożywasz., Ponadto, podobnie jak w przypadku świeżych owoców lub warzyw, zawsze istnieje możliwość skażenia ludzi podczas zbioru i transportu, więc najlepszą praktyką jest płukanie produktów przed jedzeniem.

niezależnie od tego, czy zdecydujesz się jeść surową jarmuż, gotowaną jarmuż, czy po trochu obu tych rzeczy, wszystko zależy od twojej bio-indywidualności, zrozumienia, że to, co działa najlepiej, niekoniecznie będzie działać na innych. Dotyczy to wszystkich dziedzin życia, ale jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o dietę i które produkty działają na twoje ciało.,

Jeśli doświadczasz niedoczynności tarczycy, może wystarczyć, abyś powiedział: „Nigdy nie jem surowej jarmużu, a jem tylko gotowaną jarmuż.”Jeśli nie doświadczasz niedoczynności tarczycy, ale masz inne problemy zdrowotne, takie jak zespół nieszczelności jelit lub ogólna dysfunkcja jelit, jedzenie dużych ilości tego włóknistego warzywa może być trudne dla błony śluzowej jelit i trawienia, zwłaszcza gdy jest surowe.

Wiele osób lepiej toleruje ten rodzaj warzyw, gdy jest gotowane, które nadal pakuje nutritional punch!, Oto kilka sposobów na przygotowanie gotowanej jarmużu:

  • Piec – jarmuż staje się chrupiący i chrupiący w piekarniku, aby zrobić znacznie zdrowszą wersję chipsów!
  • smażyć w zdrowym tłuszczu-jarmuż zawiera rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A I K, co oznacza, że najlepiej wchłaniają się w połączeniu z tłuszczem. Wrzuć jarmuż na patelnię z oliwą z oliwek, ghee lub olejem z awokado, aby stworzyć prosty dodatek do następnej kolacji.,
  • dodaj go do swoich ulubionych zup lub gulaszy – jarmuż jest idealnym zielonym liściastym do dodania, ponieważ szybko zmiękcza, zachowując jednocześnie swoją konsystencję, dzięki czemu jest to łatwy i pyszny sposób, aby uzyskać więcej zieleni w diecie!

plusy i minusy jarmużu surowego i gotowanego

określenie plusów i minusów jedzenia jarmużu surowego lub gotowanego sprowadza się również do Twojej bio-indywidualności, ale oto niektóre z najczęstszych:

plusy jedzenia jarmużu surowego

  • przygotowanie jest szybsze.
  • dodaje luzem do koktajli i sałatek.,
  • glukozynolany – właściwości zapobiegające nowotworom-są nadal nienaruszone.

wady jedzenia surowego jarmużu

  • może potencjalnie zaostrzyć istniejące problemy z tarczycą, prowadząc do kontroli cukru we krwi i problemów z metabolizmem.
  • może potencjalnie zaostrzyć istniejące problemy z krzepnięciem krwi lub zmniejszyć wpływ niektórych leków.
  • może potencjalnie powodować ból brzucha, zaparcia lub wzdęcia.

plusy jedzenia gotowanej kapusty

  • jest łatwiejsza dla układu pokarmowego i jelit.
  • zawartość włókien pozostaje nienaruszona.,
  • witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są lepiej wchłaniane (jeśli gotowane z tłuszczem).

wady jedzenia gotowanej kapusty

  • przygotowanie trwa dłużej.
  • glukozynolany ulegają degradacji.

czy jarmuż jest dla ciebie zły?

tylko Ty możesz na to odpowiedzieć! Jeśli chodzi o zdrowe życie, jest to tylko mały kawałek większego obrazu. Oprócz jarmużu-lub innych zielonych liściastych, które spożywasz – najlepiej skupić się na jedzeniu zbilansowanej diety pełnej produktów z innych grup żywności, takich jak węglowodany złożone, zdrowe tłuszcze i wysokiej jakości białko (pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego)!,

rozważ również to: możesz jeść tyle jarmużu, ile chcesz, ale jeśli inne obszary twojego życia są niespełnione – takie jak środowisko domowe, relacje lub satysfakcja z kariery-to codzienny jarmuż nie będzie promował zdrowia w twoim ciele tak bardzo, jak to możliwe, gdybyś prowadził zrównoważone życie. Edukacja IIN koncentruje się na tym: znalezieniu równowagi w każdej dziedzinie życia, aby promować optymalne zdrowie i dobre samopoczucie w ciele, umyśle i duchu. Dowiedz się więcej o innowacyjnym programie coachingu zdrowotnego, który może pomóc ci osiągnąć zrównoważone życie i nauczyć innych, aby robili to samo.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *