4.3 Kshares

szybkie i łatwe Curry z czerwonej soczewicy, znane również jako Masoor dal, wykonane w garnku instant i stovetop. Ten super pyszny, zdrowy i niedrogi wegański posiłek można przygotować w mniej niż 30 minut!

Jeśli chcesz szybkiej i satysfakcjonującej wegańskiej kolacji na weeknighty, jesteś we właściwym miejscu., Tylko niektóre podstawowe składniki, cebula, pomidory i przyprawy, sprawiają, że ta czerwona soczewica curry łatwy obiad. Ugotuj ryż pot-in-pot wraz z soczewicą i masz cały posiłek gotowy za jednym razem!

można by pomyśleć: „dlaczego te czerwone soczewice wyglądają na żółte?”. Rozumiem! Chcę zapewnić, że dokładnie tak wygląda kolor po ugotowaniu. Większość przepisów dodać zbyt dużo pomidorów, co sprawia, że gotowe soczewica wyglądają czerwony kolor 🙂

Co to są soczewica?

soczewica, znana również jako Dal lub Dhal to mini rośliny strączkowe. Są dobrym źródłem białka, błonnika i minerałów.,

czerwone i żółte soczewice są najszybciej gotowane i mają kremową konsystencję w ustach. Świetnie nadają się do zup, curry i do produkcji przecierów dla niemowląt.

czym są soczewica Czerwona (Masoor Dal)?

czerwona soczewica to najszybciej gotująca się soczewica. Mają łagodny, subtelnie słodki smak. Ponieważ gotują tak szybko, są idealne do zup, gulaszy i curry. Można je ugotować bez moczenia w ciągu zaledwie 15-20 minut.

czerwona soczewica w języku Hindi nazywana jest Masoor Dal. Można znaleźć całą lub podzieloną czerwoną soczewicę.

soczewica jest również idealna do gotowania na budżet., Są zdrowe i nasycone. Dodaj trochę warzyw podczas gotowania i ciesz się ryżem na kompletny posiłek odżywczy.

odżywianie czerwonej soczewicy

czerwona soczewica (lub dowolna soczewica) to potęga żywieniowa. Są bogate w białko i błonnik. Soczewica jest również pakowana w kwas foliowy, żelazo, fosfor, magnez, cynk i potas. Są idealnym białkiem dla wegan i są również bezglutenowe.

czerwona soczewica v/S brązowa soczewica

Czy wiesz, że czerwona soczewica to w rzeczywistości brązowa soczewica z usuniętą zewnętrzną skórką., Stąd znajdziesz, że brązowa soczewica są również nazywane Masoor Dal.

czerwona soczewica gotuje się bardzo szybko i traci kształt. Jeśli wolisz teksturę lub gotujesz soczewicę, aby dodać do sałatki, użyj brązowej soczewicy.

gdzie kupić czerwoną soczewicę?

czerwona soczewica jest dość łatwo dostępna w sklepach spożywczych, takich jak Whole Foods, kiełki lub na Amazon.

tym razem dostałam te czerwone soczewice z rynku. Lubię wygodę kupowania zszywek do spiżarni w domu, zamiast rozglądać się po sklepach., Rynek Thrive jest znany ze sprzedaży żywności ekologicznej i produktów naturalnych w 25-50% poniżej tradycyjnych cen detalicznych. Kto tego nie lubi?.i nie zapomnij o dostawie do drzwi! Daj im szansę, Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Oto specjalna zniżka od Thrive dla moich czytelników – 25% pierwsze zamówienie + jeden miesiąc bezpłatnego okresu próbnego!

jak gotować curry z czerwonej soczewicy w szybkowarze?

zacznijmy od zebrania składników. Ten przepis Masoor Dal wykorzystuje bardzo podstawowe składniki-czerwona soczewica, cebula, pomidory, imbir, czosnek, zielona papryka chili i przyprawy do dal.,

w tym przepisie można użyć całej lub podzielonej czerwonej soczewicy.

  1. pierwszym krokiem jest płukanie soczewicy. W tym przypadku moczenie soczewicy nie jest konieczne, ponieważ te czerwone soczewice gotują się bardzo szybko.
  2. Uruchom szybkowar w trybie sauté i pozwól mu się ogrzać. Dodaj olej i nasiona kminku. Smażyć przez 30 sekund.
  3. gdy nasiona kminku zmienią kolor, dodaj zielone chili, cebulę, imbir i czosnek. Smażyć przez 3 minuty, aż cebula stanie się złotobrązowa, często mieszając.
  4. następnie dodać pomidory i przyprawy., Wymieszać i smażyć przez kolejne 2 minuty.
  5. teraz możemy dodać soczewicę i wodę. Stosunek czerwonej soczewicy do wody do gotowania wynosi 1: 3 w garnku instant. Następnie gotować pod wysokim ciśnieniem przez 5 minut.
  6. Po zakończeniu czasu gotowania pozwól, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie przez 5 minut, a następnie szybko zwolnij ciśnienie.,

How to cook Red Lentils & Rice together?

One of the big advantages of the Instant Pot (pressure cooker) is – the option to do Pot-in-Pot Cooking or PIP., Oznacza to możliwość gotowania wielu rzeczy na raz, również gotując w małym garnku wewnątrz głównego garnka. Aby zrobić garnek w garnku gotowania, trzeba wysoki trivet i pojemniki ze stali nierdzewnej, które można użyć w głównym garnku.

Po dodaniu wszystkich składników na soczewicę. Umieść trivet. Następnie stalowa miska z ryżem i wodą na trójnóg.

Czas gotowania białego ryżu basmati jest podobny do czasu gotowania Masoor Dal. Zawsze chcesz dopasować rzeczy, które gotują w przybliżeniu w tym samym czasie podczas gotowania garnka w garnku.,

Stir in the lime juice and garnish with cilantro.

The lentils are perfectly cooked and so creamy!

How to make Red Lentils (Masoor Dal) in Stovetop Pressure Cooker?,

tradycyjnie soczewicę najpierw gotowano w szybkowarze, a następnie mieszano z odpuszczaniem (tadka)na patelni. Jednak ten przepis sprawia, że Masoor Dal jako przepis jednotarczowy.

wykonaj te same kroki, co powyżej. W szybkowarze kuchennym gotuj przez 1 gwizdek (około 5 minut) i pozwól, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie.

jak gotować czerwoną soczewicę w garnku na płycie kuchennej?

w dużym garnku na średnim ogniu wykonaj te same kroki, co przepis powyżej., Po dodaniu soczewicy i wody, doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć ogień i przykryć gotować, aż soczewica są miękkie, o 15 do 20 protokół.

odmiany Curry z czerwonej soczewicy

czerwona soczewica z mlekiem kokosowym

tradycyjnie mleko kokosowe nie jest używane w gotowaniu dal. Jednak mleko kokosowe jest doskonałym dodatkiem do kremu dal. Jest to również doskonały dodatek, aby dodać więcej odżywiania, zachowując przepis wegański.

czerwona soczewica ze szpinakiem lub jarmużem

uwielbiamy dodawać do soczewicy zielenie Liściaste., Dodają dobrego odżywiania i pomagają uczynić dal dobrze zaokrąglonym posiłkiem. Posiekaj szpinak lub jarmuż i wymieszaj z soczewicą są gotowanie pod ciśnieniem. Pozwól dal odpocząć przez 5 minut, aż zieleń stanie się miękka. Oto mój przepis na szpinak Dal z Toor Dal (żółta soczewica).

jak podawać czerwoną soczewicę?

te czerwone soczewice (Masoor Dal) idealnie pasują do ryżu basmati. Można również sparować z ryżem quinoa lub kalafiorem.

czasami lubimy również dodać trochę temperowania na dal podczas serwowania., Jest to czerwony kolor oleju (lub ghee) wraz z podsmażonym czosnkiem widać na górze miski dal na zdjęciach.

aby hartowanie, w małej patelni, ciepła ghee lub oleju. Dodaj trochę nasion kminku i pokrojonego czosnku. Gotować przez około 30 sekund do minuty, aż czosnek stanie się złoty kolor. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj szczyptę czerwonego chili w proszku. Wolę kaszmirskie czerwone chili w proszku, ponieważ nie jest ostre.

Skapnij ten Temper nad dal podczas serwowania. Dodaje taki piękny pop koloru!,

wypróbuj te proste& pyszne czerwone soczewice i daj mi znać, jak się kończą.

sprawdź inne przepisy z soczewicy, które pisałem w przeszłości:

  • Toor Dal Fry
  • Chana Dal
  • zielona soczewica Moong
  • brązowa soczewica
  • Żółta Moong Dal
  • Dal Makhani
wypróbowałeś ten przepis?,Daj ocenę klikając ★ poniżej

przepis z czerwonej soczewicy (Masoor Dal)

Meeta Arora

szybkie i łatwe curry z czerwonej soczewicy, znane również jako Masoor Dal, wykonane w garnek instant i stovetop. Ten super pyszny, zdrowy i niedrogi wegański posiłek można przygotować w mniej niż 30 minut!
4.,nish

Spices

  • ▢ 1/2 tsp Ground Turmeric (Haldi powder)
  • ▢ 1/2 tsp Coriander powder (Dhaniya powder)
  • ▢ 1/2 tsp Red Chili powder (Mirchi powder) adjust to taste, I used mild Kashmiri red chili powder
  • ▢ 1/2 tsp Garam Masala optional
  • ▢ 1 tsp Salt adjust to taste

For Basmati Rice

  • ▢ 1 cup Basmati Rice
  • ▢ 1.,25 szklanka wody
  • ▢ 1 łyżka ghee lub oleju
  • ▢ 1 łyżka soli

instrukcje

  • Uruchom szybkowar w trybie smażenia i pozwól mu się ogrzać. Dodaj olej i nasiona kminku. Smażyć przez 30 sekund.
  • gdy nasiona kminku zmienią kolor, dodaj zielone chili, cebulę, imbir i czosnek. Smażyć przez 3 minuty, aż cebula stanie się złotobrązowa, często mieszając.,
  • dodaj pomidor i przyprawy. Wymieszać i smażyć przez kolejne 2 minuty.
  • Dodaj soczewicę, wodę i dobrze wymieszaj.
  • (dla ryżu pot-in-pot) umieść trivet. W misce dodaj wszystkie składniki na ryż basmati i umieść go na wierzchu trivet. Zamknąć pokrywę z odpowietrznikiem w pozycji uszczelniającej.
  • naciśnij anuluj i zamknij pokrywę z odpowietrznikiem w pozycji uszczelnienia., Zmień natychmiastowe ustawienie garnka na ręczny lub ciśnieniowy tryb gotowania pod wysokim ciśnieniem przez 5 minut.
  • po natychmiastowym sygnale dźwiękowym pot, pozwól, aby ciśnienie zwolniło się naturalnie przez 5 minut, a następnie zwolnij ciśnienie ręcznie (5 minut NPR).
  • Otwórz garnek. Dodać sok z limonki i wymieszać dal.
  • dekoruj kolendrą. Dal podawać z roti, naan lub ryżem.,

do szybkowaru z płytą kuchenną

  • wykonaj te same kroki, co powyżej. W szybkowarze kuchennym gotować 1 gwizdek (około 5 minut) i pozwolić, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie.

dla garnka stovetop

  • w dużym garnku na średnim ogniu wykonaj te same kroki, co powyższy przepis. Po dodaniu soczewicy i wody, doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć ogień i przykryć gotować, aż soczewica są miękkie, o 15 do 20 protokół.,

wideo

uwagi

opcjonalne odpuszczanie podczas serwowania: w małej patelni podgrzej ghee lub olej. Dodaj trochę nasion kminku i pokrojonego czosnku. Gotować przez około 30 sekund do minuty, aż czosnek stanie się złoty kolor. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj szczyptę czerwonego chili w proszku. Wolę kaszmirskie czerwone chili w proszku, ponieważ nie jest ostre. Skropić to temperowanie nad dal podczas serwowania. Dodaje piękny pop koloru!

zrób to mniej pikantne: Pomiń zielony chili i czerwony chili w proszku.,

jakiego Zielonego chili użyć? Zazwyczaj używam Thai, Birdeye lub Serrano Chili Pepper w moich przepisach. Nie zapomnij dostosować się do swojego gustu.

odmiana wegańska: Pomiń ghee i użyj oleju wegańskiego do wyboru.

Created: ten przepis został stworzony w garnku błyskawicznym 6QT DUO60 Wielofunkcyjny Programowalny Szybkowar.

Uwaga: wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora odżywiania.,

Nutrition

Calories: 217kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 9mgSodium: 640mgPotassium: 556mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 430IUVitamin C: 11.8mgCalcium: 44mgIron: 4mg

Keyword red lentil curry, red lentil dal, red lentil instant pot
Tried this recipe?,Udostępnij swoje zdjęcie i oznacz @PipingPotCurry lub #pipingpotcurry

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *