1) pokroić wieprzowinę lub cielęcinę w cienkie plasterki, a następnie obcinać tłuszcz i w razie potrzeby rozrzedzić, aby uzyskać około 1 cm/0.,Kotlety o grubości 25 cali
2) mięso doprawić solą i zmielonym białym pieprzem do smaku, następnie przykryć i umieścić w lodówce na co najmniej 1 godzinę (zalecane)
3) rozbić jajka i ubić je widelcem, dodać szczyptę soli
4) każdy plaster mięsa obtoczyć po kolei mąką, jajkiem i bułką tartą (dokładnie w tej kolejności!,16) zmniejszyć temperaturę, a następnie dodać mieszankę mąki, mieszając powoli i stale składniki, aż sos zgęstnieje
17) dodać brązowy cukier, czosnek, ocet, sól i pieprz mielony do sosu i wymieszać
18) dodać masło do sosu i wymieszać, aż będzie kremowy
19) posiekać zieleń drobno i dodać do sosu grzybowego lub posypać go Jägerschnitzel (sznycel myśliwski w języku niemieckim)
20) podawać de danie – na talerz ułożyć plasterek sznycla niemieckiego, następnie dodać do niego 2-3 łyżki sosu grzybowego i posypać świeżą zielenią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *