hoeveel boerenkool is te veel?

in het algemeen wordt boerenkool als gezond voedsel beschouwd wanneer het met mate en in evenwicht met andere voedingsmiddelen en voedselgroepen wordt gegeten. Dit bladgroen kan worden gesauteerd in olijfolie, gemengd in smoothies, in een boerenkoolsalade gegooid of zelfs gebakken in boerenkoolchips!,

vanwege de veelzijdigheid is het niet moeilijk om boerenkool te consumeren voor ontbijt, lunch en diner, maar het is belangrijk om te overwegen dat de hoeveelheid boerenkool die u consumeert van invloed kan zijn op uw gezondheid, afhankelijk van de gezondheidstoestand die u heeft en hoe uw spijsverteringsstelsel deze kruisbloemige groente verdraagt.

waar moet je op letten bij het eten van boerenkool

boerenkool is enorm populair geworden-en met goede reden!, Boerenkool ‘ s gezondheidsvoordelen zijn overvloedig, omdat het hoog in water oplosbare vitamine C en vetoplosbare vitamine A en K en is ook een grote bron van vezels, die allemaal helpen om hart-en vaatziekten te voorkomen en de gezondheid van het hart te bevorderen.

boerenkool is ook bekend voor het bevatten van bepaalde verbindingen die glucosinolaten worden genoemd. Deze zwavelhoudende verbindingen worden gevonden in alle kruisbloemige groenten, en onderzoek heeft aangetoond dat ze beschermende kwaliteiten kunnen bieden tegen kanker, zoals bescherming tegen schade door vrije radicalen., Echter, deze verbindingen worden alleen gevonden in rauwe kruisbloemige groenten, zoals rauwe boerenkool, en worden afgebroken bij verwarming en koken.

wanneer u rauwe boerenkool eet, worden glucosinolaten afgebroken tot een verbinding die thiocyanaat wordt genoemd. Deze verbinding kan interfereren met het vermogen van de schildklier om jodium op te nemen, wat nodig is voor een goede schildklierfunctie. Een andere verbinding die in ruwe kruisbloemige groenten wordt gevonden is progoitrin, dat in de synthese van schildklierhormoon kan interfereren, die belangrijke functies van de schildklier, zoals de controle van de bloedsuikerspiegel en het reguleren van uw metabolisme beïnvloedt.,

voor mensen met hypothyreoïdie, is het raadzaam om te kijken naar de hoeveelheid rauwe boerenkool en andere kruisbloemige groenten die u consumeert. Als u een hartaandoening heeft die een bloedverdunner vereist, wilt u misschien rekening houden met uw vitamine K-inname. Vitamine K bevordert de bloedstolling, terwijl bloedverdunners de bloedstolling vertragen. Dit betekent dat het consumeren van hoge hoeveelheden vitamine K, zoals boerenkool, spinazie en spruitjes, kan interfereren met dit medicijn.

als je geen problemen hebt met schildklier of stolling, is dat echter geen toestemming om zoveel boerenkool te eten als je wilt!, Echter, zou je nodig hebt om een heleboel te eten over een lange periode van tijd om dit soort negatieve effecten op uw gezondheid te zien.

moet ik rauwe of gekookte boerenkool eten?

rauwe boerenkool is volkomen veilig om te eten, maar zorg ervoor dat het grondig wordt gespoeld en gedroogd voordat het wordt gegeten! Boerenkool staat op de lijst van Dirty Dozen, wat betekent dat het vaak wordt geteeld met pesticiden, en het residu van deze pesticiden moet volledig worden weggespoeld om ervoor te zorgen dat je ze niet consumeert., Ook is er, zoals bij elk vers fruit of groente, altijd de mogelijkheid van menselijke besmetting tijdens het oogsten en transport, dus het is het beste om uw producten te spoelen voor het eten.

of u besluit om rauwe boerenkool, gekookte boerenkool of een beetje van beide te eten, het hangt allemaal af van uw bio-individualiteit, het begrip dat wat het beste werkt voor u niet per se werkt voor anderen. Dit geldt voor alle gebieden van het leven, maar het is vooral waar als het gaat om voeding en welke voedingsmiddelen werken voor je lichaam.,

Als u hypothyreoïdie ervaart, is het misschien genoeg voor u om te zeggen: “Ik eet nooit rauwe boerenkool en eet alleen gekookte boerenkool.”Als je geen hypothyreoïdie ervaart, maar andere gezondheidsproblemen hebt, zoals lekkende darmsyndroom of algemene darmdisfunctie, kan het eten van hoge hoeveelheden van deze vezelige groente moeilijk zijn voor je darmwand en spijsvertering, vooral wanneer rauw.

veel mensen tolereren dit soort groente beter wanneer het wordt gekookt, die nog steeds een voedingswaarde punch heeft!, Hier zijn enkele manieren om gekookte boerenkool te bereiden:

  • bak het-boerenkool wordt knapperig en knapperig in de oven om een veel gezondere versie van chips te maken!
  • sauteer het in een gezonde Vetkool bevat in vet oplosbare vitamines A en K, wat betekent dat ze het best worden opgenomen in combinatie met vet. Gooi boerenkool in een pan met olijfolie, ghee of avocado-olie om een eenvoudig bijgerecht te maken voor uw volgende diner.,
  • voeg het toe aan uw favoriete soepen of stoofschotels – boerenkool is een perfect bladgroen om toe te voegen omdat het snel verzacht terwijl het nog steeds zijn consistentie behoudt, waardoor het een gemakkelijke en heerlijke manier is om meer groen in uw dieet te krijgen!

voors en tegens van rauwe vs.gekookte boerenkool

het bepalen van de voors en tegens van het eten van rauwe of gekookte boerenkool komt ook neer op uw bio-individualiteit, maar hier zijn enkele van de meest voorkomende:

voors en tegens van het eten van rauwe boerenkool

  • Het is sneller om te bereiden.
  • het voegt bulk toe aan smoothies en salades.,
  • glucosinolaten-kankerpreventieeigenschappen-zijn nog steeds intact.

Cons van het eten van rauwe boerenkool

  • Het kan bestaande schildklierproblemen verergeren, wat kan leiden tot problemen met de bloedsuikerspiegel en het metabolisme.
  • het kan mogelijk bestaande bloedstollingsproblemen verergeren of het effect van bepaalde geneesmiddelen verminderen.
  • het kan mogelijk maagpijn, constipatie of een opgeblazen gevoel veroorzaken.

voordelen van het eten van gekookte boerenkool

  • Het is gemakkelijker voor het spijsverteringsstelsel en de darmen.
  • vezelgehalte blijft intact.,
  • vetoplosbare vitaminen worden beter opgenomen (indien met vet gekookt).

Cons van het eten van gekookte boerenkool

  • Het duurt langer om te bereiden.
  • glucosinolaten worden afgebroken.

dus is boerenkool slecht voor u?

alleen u kunt dat beantwoorden! Als het gaat om een gezond leven, is dit slechts een klein stukje van het grotere plaatje. Naast boerenkool – of een ander bladgroen dat je consumeert – is het het beste om je te concentreren op het eten van een uitgebalanceerd dieet vol met voedingsmiddelen uit andere voedselgroepen, zoals complexe koolhydraten, gezonde vetten en kwaliteitseiwit (plant-of dierlijk)!,

overweeg ook dit: u kunt zoveel boerenkool eten als u wilt, maar als andere gebieden van uw leven onvervuld zijn – zoals uw thuisomgeving, relaties of carrièrevoldoening – zal de dagelijkse boerenkool smoothie de gezondheid in uw lichaam niet zo veel bevorderen als het zou kunnen als u een evenwichtig leven zou leiden. Een Iin opleiding richt zich op precies dat: het vinden van evenwicht in elk gebied van je leven om een optimale gezondheid en welzijn in lichaam, geest en geest te bevorderen. Leer meer over het innovatieve health coaching curriculum dat u kan helpen een evenwichtig leven te bereiken en anderen te leren hetzelfde te doen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *