Get recept: balzsamos sült marhahús Vacsora

nincs semmi olyan, mint az íze egy jó steak friss le a grill. Ez magától értetődik. De ha vannak olyan idők, amikor a grill külső megvilágítása egyszerűen nem praktikus, vagy inkább nem szeretné, hogy a szakács a steak, akkor szeretné megtanulni, hogyan kell főzni steak a sütőben. Segítségünkkel Ön képes lesz arra, hogy mester sütővel sült steak receptek, mint a balzsamos serpenyőben sült marhahús, bors vacsora vagy serpenyőben sült Steak vacsora., Itt vannak a lépésről-lépésre szóló utasítások a szakács steak a sütőben.

válassza ki a vágást

a steak szakácsának megtanulása a sütőben a megfelelő húsdarab kiválasztásával kezdődik. Keressen egy steaket, amely legalább egy hüvelyk vastag. Ha lehetséges, válasszon egy olyan vágást, amely teljesen márványozott. Ez segít megőrizni a sütőben sült steak szép, lédús. Ribeye egy nagy vágott marhahús szakács a sütőben.

Melegítse elő a sütőt 400°F

győződjön meg róla, hogy a sütő elérte a 400°F-ot, mielőtt elkezdené a sütési folyamatot., Ezzel elkerülhető a hús hosszabb ideig tartó melegítése, valamint a lédús steak biztosítása.

szárítsa meg a steaket

miután a sütő hőmérséklete elérte a hőmérsékletet, itt az ideje elkészíteni a húst. Először szárítsa meg a steaket papírtörlővel. A steak felületén lévő felesleges nedvesség megállíthatja vagy késleltetheti a barnulási folyamatot.

szezon a Steak

számos különböző módon, hogy a szezon a sütőben sült steak, és a legjobb módja annak, hogy meghatározzák, mit szeretne, hogy a kísérlet. A steak mindkét oldalába egyszerű, sóval és borssal dörzsöljük, vagy fűszerezzük (szó szerint)!, A kiadós kerek Steak vacsora tartalmaz egy mix steak szósz, öltözködés, hagyma, fokhagyma a fűszerezés. Próbálja ki ezt a módszert egy kemencében sült steak, vagy használja az egyik A. 1. Száraz dörzsölés vagy marinádok, hogy elkészítsék a kívánt ízt.

melegítse az olajat (ha szükséges)

ha marinátot használ, vagy steaket főz a sütőben elegendő marbling segítségével, akkor nem kell olajat hozzáadnia a sütéshez., Ha száraz fűszerezést használ, és a steak nem erősen márványos, melegítsen egy öntöttvas serpenyőt vagy egy sütőálló serpenyőt 3 percig magas hőn, majd adjon hozzá 1-2 teáskanál kívánt olajat a serpenyőbe. A semleges olajok, mint a repceolaj vagy a szőlőmagolaj, lehetővé teszik, hogy a kemencében sült steak íze teljesen átjusson, de az olívaolaj és a vaj is működik. Azt szeretné, hogy a serpenyő felülete nagyon forró legyen annak érdekében, hogy a steak külsejét azonnal meglátja anélkül, hogy a belsejét főzné.,

Sear a Steak

helyezze a steaket a fűtött olajba óvatosan húsfogókkal, hogy elkerülje a fröccsenést, majd hagyja egyedül a steaket. Hagyja, hogy a steak 2-3 percig üljön, vagy amíg gazdag, sötét színű lesz a karamellizációs folyamatból. Miután az első oldal eléggé megbarnult, fordítsa át a steaket a fogóval. Hagyja az ellenkező oldalt barnára 1-2 percig.

süssük a steaket

helyezze a teljes serpenyőt vagy sütőálló serpenyőt fedetlen sütőbe. Süssük 8-10 percig, vagy amíg a steak közepes sűrűségű (160°F)., Az időzítés függ a vastagsága a vágott húst, így biztos, hogy egy hús hőmérő, hogy meghatározza, mikor a steak kész, kellően sütött. Helyezze be a hőmérőt a steak közepére.

pihentesse a steaket

miután a sütőben sült steak elérte a kívánt hőmérsékletet, vegye le a steaket a serpenyőből, majd tálalás előtt hagyja állni körülbelül 7-10 percig. Főzés közben a steak külső rétegei összehúzódnak. Ez az összes gyümölcslevet a steak közepére tolja., Ha hagyja, hogy a steak néhány percig üljön, a külső rétegek ellazulnak, a gyümölcslevek egyenletesebbé válnak. Ebben az időszakban lazán fedje le a steaket fóliával, hogy megtartsa a hőt.

élvezze a Steak

Miután megtanulta, hogyan kell szakács steak a sütőben, már elsajátította a művészet grill-kevesebb steak készítmény. Próbálja meg a sütőben sült steaket helyettesíteni a grillezett Steak salátában krémes avokádó öntettel, klasszikus Chipotle Steak vagy serpenyőben sült Steak vacsorával. Számos különböző receptet is találhat, amelyeket a grillezett Steak receptek oldalán adaptálhat.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük