combien de chou frisé est trop?

en général, le chou frisé est considéré comme un aliment sain lorsqu’il est consommé avec modération et en équilibre avec d’autres aliments et groupes alimentaires. Ce vert feuillu peut être apprécié sauté dans l’huile d’olive, mélangé dans des smoothies, jeté dans une salade de chou frisé, ou même cuit dans des chips de chou frisé!,

en raison de sa polyvalence, il n’est pas difficile de consommer du chou frisé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, mais il est important de considérer que la quantité de chou frisé que vous consommez peut avoir un impact sur votre santé, en fonction de vos problèmes de santé et de la façon dont votre système digestif tolère ce légume crucifère.

ce qu’il faut rechercher en mangeant du chou frisé

Le Chou frisé est devenu extrêmement populaire – et pour une bonne raison!, Les bienfaits pour la santé du chou frisé sont abondants car il est riche en vitamine C soluble dans l’eau et en vitamines liposolubles A et K et est également une excellente source de fibres, qui aident toutes à prévenir les maladies cardiaques et à promouvoir la santé cardiaque.

Le Chou frisé est également connu pour contenir certains composés appelés glucosinolates. Ces composés contenant du soufre se trouvent dans tous les légumes crucifères, et la recherche a démontré qu’ils peuvent offrir des qualités protectrices contre le cancer, telles que la protection contre les dommages causés par les radicaux libres., Cependant, ces composés ne se trouvent que dans les légumes crucifères crus, comme le chou frisé cru, et sont dégradés lors du chauffage et de la cuisson.

lorsque vous mangez du chou frisé cru, les glucosinolates sont décomposés en un composé appelé thiocyanate. Ce composé peut interférer avec la capacité de la thyroïde à absorber de l’iode, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. Un autre composé trouvé dans les légumes crucifères crus est la progoitrine, qui peut interférer avec la synthèse des hormones thyroïdiennes, impactant des fonctions importantes de la thyroïde, telles que le contrôle de la glycémie et la régulation de votre métabolisme.,

pour ceux qui souffrent d’hypothyroïdie, il est recommandé de surveiller la quantité de chou frisé cru et d’autres légumes crucifères que vous consommez. Si vous avez une maladie cardiaque qui nécessite un anticoagulant, vous voudrez peut-être être conscient de votre apport en vitamine K. La vitamine K favorise la coagulation du sang, tandis que les anticoagulants ralentissent la coagulation du sang. Cela signifie que la consommation de grandes quantités de vitamine K, telles que le chou frisé, les épinards et les choux de Bruxelles, peut interférer avec ce médicament.

Si vous n’avez pas de problèmes de thyroïde ou de coagulation, ce n’est pas la permission de manger autant de chou frisé que vous le souhaitez!, Cependant, vous avez besoin de manger beaucoup sur une longue période de temps pour voir ces sortes d’effets négatifs sur votre santé.

devrais-je manger du chou frisé cru ou cuit?

le chou frisé cru est entièrement sûr à manger, mais assurez-vous qu’il est bien rincé et séché avant de manger! Le chou frisé est sur la liste Dirty Dozen, ce qui signifie qu’il est souvent cultivé avec des pesticides, et les résidus de ces pesticides doivent être rincés complètement pour vous assurer de ne pas les consommer., En outre, comme pour tout fruit ou légume frais, il y a toujours la possibilité de contamination humaine pendant la récolte et le transport, il est donc préférable de rincer vos produits avant de les manger.

que vous décidiez de manger du chou frisé cru, du chou frisé cuit ou un peu des deux, tout dépend de votre bio-individualité, de la compréhension que ce qui fonctionne le mieux pour vous ne fonctionnera pas nécessairement pour les autres. Cela s’applique à tous les domaines de la vie, mais c’est particulièrement vrai en ce qui concerne l’alimentation et les aliments qui fonctionnent pour votre corps.,

Si vous souffrez d’hypothyroïdie, il peut vous suffire de dire: « Je ne mange jamais de chou frisé cru et je ne mange que du chou frisé cuit. »Si vous ne souffrez pas d’hypothyroïdie mais que vous avez d’autres problèmes de santé, tels que le syndrome intestinal qui fuit ou un dysfonctionnement intestinal général, manger de grandes quantités de ce légume fibreux peut être difficile pour votre muqueuse intestinale et votre digestion, surtout lorsqu’il est cru.

beaucoup de gens tolèrent mieux ce type de légume lorsqu’il est cuit, ce qui donne encore un coup de poing nutritionnel!, Voici quelques façons de préparer le chou frisé cuit:

  • faites-le cuire – le chou frisé devient croustillant et croquant au four pour faire une version beaucoup plus saine des chips!
  • le faire sauter dans une graisse saine-le chou frisé contient des vitamines liposolubles A et K, ce qui signifie qu’ils sont mieux absorbés lorsqu’ils sont associés à de la graisse. Jetez le chou frisé dans une poêle avec de l’huile d’olive, du ghee ou de l’huile d’avocat pour créer un accompagnement simple pour votre prochain dîner.,
  • ajoutez-le à vos soupes ou ragoûts préférés-le chou frisé est un vert feuillu parfait à ajouter car il se ramollit rapidement tout en conservant sa consistance, ce qui en fait un moyen facile et délicieux d’obtenir plus de légumes verts dans votre alimentation!

avantages et inconvénients du chou frisé cru vs cuit

déterminer les avantages et les inconvénients de manger du chou frisé cru ou cuit se résumera également à votre bio-individualité, mais voici quelques-uns des plus courants:

avantages de manger du chou frisé cru

  • Il est plus rapide à préparer.
  • Il ajoute du volume aux smoothies et aux salades.,
  • Les Glucosinolates – propriétés anticancéreuses-sont encore intacts.

inconvénients de manger du chou frisé cru

  • Il peut potentiellement exacerber les problèmes thyroïdiens existants, entraînant des problèmes de contrôle de la glycémie et de métabolisme.
  • Il peut potentiellement exacerber les problèmes de coagulation sanguine existants ou diminuer l’impact de certains médicaments.
  • Il peut potentiellement causer des douleurs à l’estomac, de la constipation ou des ballonnements.

avantages de manger du chou frisé cuit

  • c’est plus facile pour le système digestif et l’intestin.
  • La teneur en fibres reste intacte.,
  • Les vitamines liposolubles sont mieux absorbées (si elles sont cuites avec de la graisse).

les Inconvénients de manger du chou frisé cuit

  • Il faut plus de temps pour se préparer.
  • les Glucosinolates sont dégradées.

alors le chou frisé est-il mauvais pour vous?

vous Seul pouvez répondre! Quand il s’agit de vivre une vie saine, ce n’est qu’un petit morceau de l’image plus grande. En plus du chou frisé-ou de tout autre vert feuillu que vous consommez – il est préférable de se concentrer sur une alimentation équilibrée pleine d’aliments d’autres groupes alimentaires, tels que les glucides complexes, les graisses saines et les protéines de qualité (végétales ou animales)!,

considérez également ceci: vous pouvez manger autant de chou frisé que vous le souhaitez, mais si d’autres domaines de votre vie ne sont pas satisfaits – tels que votre environnement familial, vos relations ou votre satisfaction professionnelle – ce smoothie quotidien au chou frisé ne favorisera pas la santé de votre corps autant qu’il le pourrait si vous meniez une vie équilibrée. Une éducation IIN se concentre sur cela: trouver un équilibre dans tous les domaines de votre vie pour promouvoir une santé et un bien-être optimaux dans le corps, l’esprit et l’esprit. En savoir plus sur le programme de coaching santé innovant qui peut vous aider à atteindre une vie équilibrée et apprendre aux autres à faire de même.

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