il est probable que si vous ouvrez un réfrigérateur en Nouvelle-Zélande, vous trouverez probablement une carotte (ou dix) à l’intérieur.

Les carottes sont un légume polyvalent – elles peuvent être consommées cuites ou crues, entières ou hachées, dans une soupe ou une salade. Ils sont la collation parfaite sans préparation, et la rumeur le dit, ils peuvent vous aider à voir dans le noir.

en fait, nous aimons tellement cet humble légume que nous l’avons honoré d’une statue géante.,

la statue géante de la carotte à Ohakune, en Nouvelle-Zélande. Image: The Travelling Pooh / Flickr

même si nous semblons vraiment aimer nos carottes, les Kiwis jettent chaque année 2 340 tonnes de carottes et 1 727 tonnes de pelures de carottes.

pourquoi? Ils sont bon marché et souvent vendus dans de grands sacs, donc nous achetons plus que ce dont nous avons besoin, ce qui signifie que certains peuvent rester assis dans nos réfrigérateurs pendant des siècles jusqu’à ce qu’ils deviennent boiteux ou noirs.,

Si vos carottes sont devenues visqueuses ou noires, la seule chose qu’elles devraient nourrir est votre bac à compost, pas votre famille. Mais si votre carotte est devenue molle, elle peut facilement être ravivée en la trempant dans de l’eau. Une recherche menée par L’Université D’Otago a révélé que les carottes dureront 10 fois plus longtemps si vous les stockez au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec une serviette en papier sur le fond.

Voici quelques recettes de carottes idéales pour utiliser toutes les carottes molles ou tordues que vous pourriez avoir.,

la Carotte et le Miso Dip

Si vos carottes ont défraîchi, pourquoi ne pas en faire une trempette. Essayez cette trempette carotte et miso pour quelque chose d’un peu différent. Si vous aimez les saveurs mexicaines, faites cette trempette aux carottes mexicaines.

Gâteau aux Carottes

Vous avez probablement déjà une recette préférée de gâteau à la carotte, mais avez-vous déjà fait un avec les carottes cuites? Cette recette de gâteau aux carottes utilise des carottes cuites, donc est parfait pour quand vous avez des restes.,

biscuits au gâteau aux carottes

Vous avez peut-être eu du gâteau aux carottes, mais avez-vous eu des biscuits au gâteau aux carottes? Utilisez vos carottes molles pour faire ces friandises moelleuses.

salade de carottes et pommes

Les salades de carottes sont un aliment de base dans de nombreux foyers Néo-Zélandais. Nous adorons cette salade croquante de carottes et de pommes de Sophie Gray qui est un moyen bon marché de préparer un repas en vrac, surtout avec les pommes qui reviennent en saison.

Marinés Carottes

N’ont pas le temps de cuisiner?, Ces carottes marinées sont super rapides à fouetter lorsque vous avez besoin d’ajouter un peu de zing à un repas.

Caché Veggie Mac et le Fromage

la Difficulté à obtenir les enfants à manger leurs légumes? Les carottes sont le légume parfait pour se faufiler dans leurs repas, comme dans ce macaroni au fromage végétarien caché.

Golden Shepherd’s Pie

La prochaine fois que vous écraserez des légumes, glissez-y quelques carottes, comme nous l’avons fait dans cette Golden shepherd’s pie.

Carotte, lentilles rouges et soupe de noix de coco

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