Saada resepti: Balsamico Paahtopaisti Illallinen

mikään ei ole aivan kuten maku hyvä pihvi tuore pois grilli. Se on sanomattakin selvää. Mutta jos on aikoja, jolloin valaistus grillin ulkopuolella vain ei ole käytännöllistä, tai et mieluummin ei ole char teidän pihvi, sinun kannattaa oppia, miten ruokaa pihvi uunissa. Meidän avullamme voit hallita uunissa paistettu pihvi reseptejä, kuten meidän Balsamico Pan-Paahdettu Naudanlihaa ja Pippuria Illallinen tai Pan-Paahdettu Pihvi-Illallisen., Tässä vaiheittaiset ohjeemme pihvin kypsentämiseen uunissa.

Valitse Leikkaa

Learning miten kokki pihvi uunissa alkaa valitsemalla oikea liha. Etsi pihvi, joka on vähintään sentin paksuinen. Jos mahdollista, valitse leikkaus, joka on hyvin marmoroitu kauttaaltaan. Tämä auttaa pitämään uunissa paistetun pihvin mukavan mehevänä. Ribeye on suuri pala naudanlihaa kokki uunissa.

Kuumenna Uuni 400°F

varmista, että uuni on saavuttanut 400°F ennen kuin aloitat paistaminen prosessi., Näin vältät lihan pitkittyneen altistuksen lämmölle ja varmistat mehevän pihvin.

Kuiva Pihvi

Kun uuni on lämpötila, on aika valmistella lihaa. Taputtele pihvi ensin kuivaksi talouspaperilla. Ylimääräinen kosteus pihvin pinnalla voi pysäyttää tai viivästyttää ruskistusprosessia.

Kausi Pihvi

On olemassa useita eri tapoja kausi uunissa paistettu pihvi, ja paras tapa määrittää, mitä haluat on kokeilla. Voit pitää sen yksinkertaisena ja hieroa suolaa ja pippuria pihvin molemmille puolille, tai voit maustaa sen (kirjaimellisesti)!, Runsas pyöreä pihvi-Illallisemme sisältää mausteissaan pihvikastikkeen, kastikkeen, sipulin ja valkosipulin sekoituksen. Kokeile tuota menetelmää uunipihvillä tai käytä yhtä A. 1: stä. Kuiva hieroo tai marinadit käsityötä maku haluat.

Kuumenna Öljy (Jos Tarpeen)

Jos käytät marinadi tai ruoanlaitto pihvi uunissa riittävän marmorointia, sinun ei tarvitse lisätä öljyä paistinpannu ruskistamiseen., Jos käytät kuiva mauste ja pihvi ei ole voimakkaasti marmoroitu, kuumenna valurautainen paistinpannu tai uuninkestävään pannulla 3 minuuttia yli kuumuudelle, sitten lisää 1-2 teelusikallista haluamaasi öljyä pannulla. Neutraali öljyt, kuten rypsi-tai viinirypäleen siemenöljy, jotta maku uunissa paistettu pihvi tulla läpi täysin, mutta oliiviöljy ja voita toimi niin hyvin. Haluatko pinta pannulla hyvin kuuma, jotta ruskista ulkopuolella pihvi nopeasti ilman ruoanlaitto sisällä paljon.,

Ruskista Pihvi

Aseta pihvi osaksi lämmitetty öljy varovasti lihaa pihdit välttää roiskia, sitten jättää sen yksin. Anna pihvin istua 2-3 minuuttia tai kunnes se kehittää karamellisointiprosessista rikkaan, tumman värin. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut riittävästi, käännä pihvi pihdeillä. Anna vastakkaisen puolen ruskistua 1-2 minuuttia.

Paista Pihvi

Paikka koko paistinpannu tai uuninkestävään pannulla uuniin paljastui. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes pihvi on kypsää (160°F)., Ajoitus riippuu paksuudesta teidän leikata lihaa, joten muista käyttää liha lämpömittari määrittää, milloin pihvi on valmis ja riittävän uunissa paistettuja. Aseta lämpömittari keskelle pihviä.

Loput Pihvi

Kun uunissa paistettu pihvi on saavuttanut halutun lämpötilan, poista pihvi pannulle ja anna sen seistä noin 7-10 minuuttia ennen tarjoilua. Kypsennyksen aikana pihvin ulkokerrokset supistuvat. Tämä työntää kaikki mehut pihvin keskelle., Kun pihvin antaa istua muutaman minuutin, ulkokerrokset rentoutuvat ja mehut jakaantuvat tasaisemmin. Peitä pihvi löyhästi foliolla tänä aikana lämmön säilyttämiseksi.

Nauti Pihvi

Kun olet oppinut, miten ruokaa pihvi uunissa, olet oppinut taidetta grilli-vähemmän pihvi valmistelu. Kokeile uunissa-paistetaan pihvin korvikkeena Grillattu Pihvi Salaatti Kermainen Avokado Kastike, Klassinen Chipotle Steak tai Pan-Paahdettu Pihvi-Illallisen. Voit myös löytää useita erilaisia reseptejä, joita voit mukauttaa grillatun pihvin Reseptisivullamme.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *