Lika:

erot glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma voi olla vaikea ymmärtää. Mutta molemmat ovat tärkeitä mitata, miten elimistö käsittelee sokeria, joka on tärkeää yleistä terveyttä.

sekä glykeeminen indeksi että glykeeminen kuormitus voivat olla vaikeasti ymmärrettäviä, ja niiden selittämiseen tarvittava tieteellinen terminologia on hieman ylitsepääsemätöntä., Joten, ennen kuin käsitellä meidän selitys, suosittelemme katsomassa tämä nopea video:

Glykeeminen Indeksi

glykeeminen indeksi on tapa mitata, miten 50 grammaa hiilihydraatteja tietty ruoka aiheuttaa verensokeri nousee. Mitä suurempi on glykeemisen indeksin luku (1-100), sitä nopeammin hiilihydraatti muuttuu sokeriksi. Nopea glukoosi muuntaminen on jotain haluat välttää, koska elimistö toimii parhaiten, kun sokeripitoisuus pysyä johdonmukaisesti. Vaikka aivot ja keho tarvitsevat glukoosia toimiakseen, liian nopea ei ole terveellistä.,

Koska kehon prosesseja, glukoosi, insuliini tasot nousevat, jotta glukoosi toimitetaan kehon soluihin, joka aiheuttaa veren sokeria palaavat normaalimmalle tasolle. Kun elimistö havaitsee ylimääräisen glukoosin, haima erittää enemmän insuliinia ja ylimääräinen sokeri muunnetaan ja varastoidaan rasvaksi.

välttää verensokerin piikki, sinun pitäisi syödä ruokavalio raskaampi matala GI elintarvikkeet—elintarvikkeita, jotka ovat välillä 0 ja 55 GI mittakaavassa—kuten pähkinät, useimmat kasvikset, koko kaura, ja tiettyjä hedelmiä., Voit myös sisällyttää keskipitkän GI elintarvikkeet—elintarvikkeet, jotka ovat välillä 56 ja 70 GI mittakaavassa-kuten riisi, täysjyväleipä, ja useimmat hedelmät. Foods korkea GI mittakaavassa— yli 71+, ovat tyypillisesti raskas tärkkelys ja tulisi nauttia mahdollisimman vähän, kuten valkoinen leipä ja perunat.

Usein syödä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat verensokeri nousee nopeasti aiheuttaa kehon tallentaa enemmän rasvaa. Glykeeminen indeksi pyrkii auttamaan välttämään näitä ruokia.

Glykeeminen Kuorma

Emme voi harkita ruoan glykeeminen indeksi ilman ottaen glykeeminen kuorma huomioon., Glykeeminen kuormitus vie glykeemisen indeksin askeleen pidemmälle ja mittaa verensokerin nousua sen perusteella, kuinka paljon hiilihydraatteja ruoka sisältää keskimäärin. Glykeeminen kuormitus lasketaan ottamalla Foodsin glykeeminen indeksi, kertomalla se hiilihydraattipitoisuudella (grammoina mitattuna) ja jakamalla se 100: lla. Glykeeminen kuormitus on itse asiassa luotettavampi kuin glykeeminen indeksi. Kuten yllä olevalla videolla selitetään, vesimeloni on tästä hyvä esimerkki. Vesimelonin glykeeminen indeksi on 72, mikä on erittäin korkea—eli aiheuttaa kehon verensokeritason nopean nousun., Vesimeloni on kuitenkin juuri sitä, enimmäkseen vettä. Vesimelonin annoksen glykeeminen kuormitus on vain 4, Mikä on erittäin alhainen, sillä vesimelonin hiilihydraattipitoisuus on hyvin pieni. Joten, kun verensokeri voi nousta nopeasti, ne eivät pysyy koholla pitkään, koska siellä on hyvin vähän hiilihydraatteja vesimeloni.

muista, että glykeeminen indeksi katsoo 50 gramman annosta hiilihydraatteja tiettyä ruokaa varten. Todennäköisyys, että syöt 50 grammaa vesimelonia, on melko epärealistinen., Glykeeminen kuormitus taas vaikuttaa siihen, kuinka paljon tiettyä ruokaa tarvitsisi syödä saadakseen 50 grammaa hiilihydraattia. Yksi kuppi vesimeloni, tai 154 grammaa, on noin 11.6 grammaa hiilihydraatteja, joten sinun pitäisi yli 4x yhden palvelevat päästä hiilihydraatti-tason, joka mitataan glykeeminen indeksi.,
lähde: http://www.hsph.harvard.edu/

Kun käytät glykeeminen kuorma vertailukohtana ruokaa, pitää mielessä, että elintarvikkeiden välillä 10 ja 20 glykeeminen kuorma pidetään kohtalainen ja ei pidä verensokeri koholla pitkän aikaa. Elintarvikkeita glykeeminen kuorma on suurempi kuin 20, kuitenkin, pitäisi syödä satunnaisesti, koska ne ovat piikki verensokeri ja pitää ne koholla pidempään. Ottaa nopea piikkejä ja välillisistä vähenee sitten aiheuttaa voit tuntea unsatiated ja väsynyt.,

glykeeminen kuorma tarkemmin mittaa, kuinka tietyissä elintarvikkeissa vaikuttaa verensokeria viemällä määrä hiilihydraatteja keskimäärin palvelevat huomioon.

Jos mietit, miten fruktoosi sopii tähän indeksiin, kuulemme sinut! Glukoosista voi olla vaikea puhua mainitsematta fruktoosia-katso sokeriartikkeli! Tällöin tiettyjen elintarvikkeiden fruktoosipitoisuutta ei mitata itsenäisesti glykeemisen indeksin tai glykeemisen kuormituksen perusteella., Fruktoosi pidetään matala GI elintarvikkeita, joiden arvo on 19, eli se aiheuttaa vähemmän insuliinin eritystä kuin glukoosi. Luonnossa esiintyvä fruktoosi on itse asiassa sijoittunut alhaisimmaksi kaikkien luonnollisten sokerien GI-asteikolla. Tämä johtuu siitä, että fruktoosi ei nosta veren glukoosipitoisuutta, vaan pikemminkin veren fruktoosipitoisuutta. Elimistö tarvitsee glukoosia energiaksi. Korkea fruktoosi elimistössä voi kuitenkin aiheuttaa soluvaurioita-itse asiassa ylimääräinen fruktoosi elimistössä aiheuttaa 7x enemmän soluvaurioita kuin ylimääräinen glukoosi., Tämä on toinen syy, miksi sinun täytyy olla varovainen, kun arvioidaan, elintarvikkeita, ainoastaan niiden glykeeminen indeksi-arvo. Liiallinen fruktoosin kulutus ei ole hyväksi sinulle,mutta sen glykeeminen arvo on vain 19.

kattavassa luettelossa elintarvikkeista glykeeminen indeksi verrattuna niiden glykeeminen kuormitus, suosittelemme viittaamaan Harvard Medical School Index.

Bottom Line:

glykeeminen indeksi riveissä ruokaa 1-100 perusteella, kuinka nopeasti ne sulavat ja päästä verenkiertoon., Mitä korkeammalle ruoka asetetaan, sitä nopeammin se nostaa verensokeritasoasi. Glykeeminen kuormitus taas ottaa huomioon hiilihydraattien määrän (grammoina) yhdessä annoksessa. Sisällyttämällä määrä hiilihydraatteja sinulle annetaan parempi käsitys siitä, miten elimistö käsittelee Tarjoilu. Glykeeminen kuormitus on tarkempi kuin glykeeminen indeksi ennustaessaan, miten elimistö käsittelee sokeria.

JAA :

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *