1) leikkaa sianlihaa tai vasikanliha ohuiksi viipaleiksi, sitten leikata kaikki rasva pois ja ohut niitä tarvittaessa saada noin 1 cm: n/0.,25 tuumaa paksu kyljykset
2) mausta liha suolalla ja jauhettua valkopippuria maun mukaan, sitten peitä ne ja aseta se jääkaappiin vähintään 1 tunti (suositus)
3) riko munat ja vatkaa ne haarukalla, lisää ripaus suolaa
4) takki täysin kunkin siivu lihaa käännökseltä jauhot, muna ja korppujauhoja (JUURI tässä järjestyksessä!,er tai varastossa ja sekoita, kunnes siinä ei ole enää paakkuja
16) vähentää lämpötilaa, lisää sitten jauhot seokseen samalla sekoittaen hitaasti ja jatkuvasti ainekset, kunnes kastike sakenee
17) lisää ruskea sokeri, valkosipuli, etikka, suola, ja pippuria kastike ja sekoita
18) lisää voita kastike ja sekoita uudelleen, kunnes se on kermainen
19) vehreys pilko hienoksi ja lisää se sieni kastike tai ripottele se yli Jägerschnitzel (hunter schnitzel saksaksi)
20) palvella de ruokalaji – paikka siivu saksan leikettä lautaselle, lisää sitten sen päälle 2-3 ruokalusikallista sieni kastike ja ripottele tuoretta vehreys

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *