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Rojo rápido y fácil Curry de lentejas, también conocido como Masoor dal, Hecho en la olla instantánea y estufa. ¡Esta comida vegana súper deliciosa, saludable y económica se puede hacer en menos de 30 minutos!

Si Quieres una cena vegana rápida y satisfactoria para las noches de semana, has venido al lugar correcto., Solo algunos ingredientes básicos, cebollas, tomates y especias, hacen de este curry de lentejas rojas una cena fácil. Cocine la olla de arroz junto con las lentejas y tendrá una comida completa lista de una sola vez!

usted podría estar pensando, » ¿Por qué estas lentejas rojas se ven amarillas?». ¡Lo entiendo! Quiero asegurarle que esto es exactamente cómo el color se ve después de cocinar. La mayoría de las recetas agregan demasiados tomates, lo que hace que las lentejas terminadas se vean de color rojo 🙂

¿qué son las lentejas?

Las lentejas, también conocidas como dal o Dhal son unas mini legumbres. Son una buena fuente de proteínas, fibra y minerales.,

Las lentejas rojas y amarillas son las más rápidas de cocinar y tienen una textura cremosa en la boca. Son excelentes en sopas, curries y para hacer purés de alimentos para bebés.

¿qué son las lentejas rojas (Masoor Dal)?

Las lentejas rojas son las lentejas de cocción más rápidas. Tienen un sabor suave sutilmente dulce. Como se cocinan tan rápido, son perfectos para sopas, guisos y curries. Se pueden cocinar sin remojo en solo 15-20 minutos.

Las lentejas rojas se llaman Masoor Dal en Hindi. Puedes encontrar lentejas rojas enteras o partidas.

Las lentejas también son perfectas para cocinar con un presupuesto limitado., Son saludables y saciantes. Agregue algunas verduras mientras las Cocina y disfrute con arroz para una comida nutricional completa.

nutrición de lentejas rojas

Las lentejas rojas (o cualquier lenteja) son una potencia nutricional. Son ricos en proteínas y fibra. Las lentejas también están llenas de folato, hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio. Son una proteína perfecta para veganos y también son libres de gluten.

lentejas rojas v / S lentejas marrones

¿sabías que las lentejas rojas son en realidad lentejas marrones con la piel externa removida., Por lo tanto, encontrará que las lentejas marrones también se llaman Masoor Dal.

Las lentejas rojas se cocinan muy rápido y pierden su forma. Si prefiere textura o está cocinando lentejas para agregar a una ensalada, use lentejas marrones.

Dónde comprar Lentejas Rojas?

Las lentejas rojas están fácilmente disponibles en tiendas de comestibles como Whole Foods, Sprouts o en Amazon.

esta vez conseguí estas lentejas rojas de Thrive Market. Me gusta la comodidad de obtener alimentos básicos de la despensa en casa, en lugar de tener que ir a buscar en las tiendas., Thrive Market es conocido por vender alimentos orgánicos y productos naturales a un 25-50% por debajo de los precios minoristas tradicionales. Ahora que no le gusta eso..y no se olvide de la entrega a sus puertas! Dales una oportunidad si aún no lo has hecho. Aquí está un descuento especial de Thrive para mis lectores-25% primer pedido + un mes de prueba gratuita!

cómo cocinar Curry de lentejas rojas en Olla a presión?

comencemos con la recolección de los ingredientes. Esta receta de Masoor dal utiliza ingredientes muy básicos: lentejas rojas, cebollas, tomates, jengibre, ajo, chile verde y especias para hacer el dal.,

Puede usar lentejas rojas enteras o partidas en esta receta.

  1. El primer paso es lavar las lentejas. En este caso, remojar las lentejas no es necesario ya que estas lentejas rojas se cocinan muy rápidamente.
  2. encienda la olla a presión en modo salteado y deje que se caliente. Añadir el aceite y las semillas de comino. Saltear durante 30 segundos.
  3. cuando las semillas de comino cambien de color, agregue chile verde, cebolla, jengibre y ajo. Saltee durante 3 minutos hasta que las cebollas se doren mientras revuelve con frecuencia.
  4. a continuación, añadir los tomates y las especias., Revuelva y saltee durante otros 2 minutos.
  5. Ahora estamos listos para añadir las lentejas y el agua. La proporción de lentejas rojas a agua para cocinar es de 1: 3 en la olla instantánea. Luego cocine a presión durante 5 minutos a alta presión.
  6. Una vez terminado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego libere rápidamente la presión.,

How to cook Red Lentils & Rice together?

One of the big advantages of the Instant Pot (pressure cooker) is – the option to do Pot-in-Pot Cooking or PIP., Esto significa poder cocinar varias cosas a la vez, también cocinando en una olla pequeña dentro de la olla principal. Para cocinar olla en olla, necesita un salvamanteles alto y recipientes de acero inoxidable que pueda usar dentro de la olla principal.

después de añadir todos los ingredientes para las lentejas. Coloca un salvamanteles. Luego un tazón de acero con arroz y agua en el salvamanteles.

el tiempo de cocción del arroz blanco basmati es similar al tiempo de cocción del Masoor Dal. Siempre debes combinar las cosas que se cocinan aproximadamente al mismo tiempo al cocinar olla en olla.,

Stir in the lime juice and garnish with cilantro.

The lentils are perfectly cooked and so creamy!

How to make Red Lentils (Masoor Dal) in Stovetop Pressure Cooker?,

tradicionalmente, las lentejas se hervían primero en una olla a presión y luego se mezclaban con el templado (tadka) hecho en una sartén. Sin embargo, esta receta hace Masoor Dal como una receta de una olla.

Siga los mismos pasos anteriores. En la olla a presión de la estufa, cocine durante 1 silbato (unos 5 minutos) y deje que la presión se suelte de forma natural.

cómo cocinar lentejas rojas en una olla en la estufa?

en una olla grande a fuego medio, siga los mismos pasos que la receta anterior., Después de agregar las lentejas y el agua, llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cubrir para cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, acerca de 15 a 20 minutos.

variaciones para el Curry de lentejas rojas

lentejas rojas con leche de coco

tradicionalmente la leche de coco no se utiliza en la cocina dal. Sin embargo, la leche de coco es una gran adición para hacer que el dal sea más cremoso. También es una adición perfecta para agregar más nutrición mientras se mantiene la receta vegana.

lentejas rojas con espinacas o Col Rizada

nos encanta agregar verduras de hoja verde a las lentejas., Añaden una buena nutrición y ayudan a que el dal sea una comida completa. Picar la espinaca o la col rizada y revolver en las lentejas están cocinando a presión. Deja reposar el dal durante 5 minutos hasta que las verduras se ablanden. Aquí está mi receta de espinacas Dal con Toor Dal (lentejas amarillas).

Cómo servir Lentejas Rojas?

estas lentejas rojas (Masoor Dal) combinan perfectamente con el arroz basmati. También se puede maridar con arroz de quinua o coliflor.

a veces también nos gusta agregar un poco de Temple en el dal cuando se sirve., Este es el aceite de color rojo (o ghee) junto con el ajo salteado que se ve en la parte superior del tazón de dal en las fotos.

para hacer el templado, en una sartén pequeña, calentar ghee o aceite. Agregue algunas semillas de comino y ajo en rodajas. Cocine durante unos 30 segundos a un minuto hasta que el ajo se vuelva de color dorado. Luego retire la sartén del fuego y agregue una pizca de chile rojo en polvo. Prefiero el chile rojo de cachemira en polvo, ya que no es picante.

rocíe este templado sobre el dal cuando se sirva. ¡Agrega un toque de color tan hermoso!,

pruebe estas fáciles & deliciosas lentejas rojas y hágame saber cómo resultan.

Echa un vistazo a otros de lentejas recetas que he publicado en el pasado:

  • Toor Dal Freír
  • Chana Dal
  • Verde Moong de Lentejas
  • Brown Lentejas
  • Amarillo Moong Dal
  • Dal Makhani
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receta de lentejas rojas (Masoor Dal)

Meeta Arora

Curry de lentejas rojas rápido y fácil, también conocido en la olla instantánea y la estufa. ¡Esta comida vegana súper deliciosa, saludable y económica se puede hacer en menos de 30 minutos!
4.,nish

Spices

  • ▢ 1/2 tsp Ground Turmeric (Haldi powder)
  • ▢ 1/2 tsp Coriander powder (Dhaniya powder)
  • ▢ 1/2 tsp Red Chili powder (Mirchi powder) adjust to taste, I used mild Kashmiri red chili powder
  • ▢ 1/2 tsp Garam Masala optional
  • ▢ 1 tsp Salt adjust to taste

For Basmati Rice

  • ▢ 1 cup Basmati Rice
  • ▢ 1.,25 de taza de Agua
  • ▢ 1 cucharada de Ghee o Aceite
  • ▢ 1 cucharadita de Sal

Instrucciones

  • Iniciar la olla a presión en sofría el modo y dejar que el calor. Añadir el aceite y las semillas de comino. Saltear durante 30 segundos.
  • cuando las semillas de comino cambien de color, agregue chile verde, cebollas, jengibre y ajo. Saltee durante 3 minutos hasta que las cebollas se doren mientras revuelve con frecuencia.,
  • Añadir el tomate y las especias. Revuelva y saltee durante otros 2 minutos.
  • Agregar las lentejas, el agua y revuelva bien.
  • (para arroz pot-in-pot) coloque el salvamanteles. En un tazón, agregue todos los ingredientes para el arroz basmati y colóquelo sobre el salvamanteles. Cierre la tapa con ventilación en posición de sellado.
  • presione Cancelar y cerrar la tapa con ventilación en posición de sellado., Cambie la configuración de olla instantánea a modo manual o de cocción a presión a alta presión durante 5 minutos.
  • después de los pitidos Instant pot, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego libere la presión manualmente (5 minutos NPR).
  • Abrir el bote. Añadir el jugo de limón y remover el dal.
  • Adorne con cilantro. Servir dal con roti, naan o arroz.,

Para placa de cocina olla a presión

  • Siga los mismos pasos anteriores. En la olla a presión de la estufa, cocine durante 1 silbato (unos 5 minutos) y deje que la presión se suelte de forma natural.

Para placa de cocina olla

  • En una olla grande a fuego medio, siga los mismos pasos que la receta anterior. Después de agregar las lentejas y el agua, llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cubrir para cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, acerca de 15 a 20 minutos.,

Video

Notas

Opcional Templado al momento de servir: En una olla pequeña, calentar el ghee o el aceite. Agregue algunas semillas de comino y ajo en rodajas. Cocine durante unos 30 segundos a un minuto hasta que el ajo se vuelva de color dorado. Luego retire la sartén del fuego y agregue una pizca de chile rojo en polvo. Prefiero el chile rojo de cachemira en polvo, ya que no es picante. Rocíe este templado sobre el dal cuando se sirva. Agrega un hermoso toque de color!

que sea menos picante: omita el chile verde y el chile rojo en polvo.,

¿qué chile verde usar? Normalmente uso Chile Tailandés, Birdeye O Serrano en mis recetas. No olvides adaptarte a tu gusto.

variación vegana: omita el ghee y use el aceite vegano de su elección.

creado: esta receta fue creada en una olla a presión programable Multiuso 6QT Instant Pot DUO60.

Nota: los valores nutricionales son mis mejores estimaciones. Si confías en ellos para tu dieta, usa tu calculadora de nutrición preferida.,

Nutrition

Calories: 217kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 9mgSodium: 640mgPotassium: 556mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 430IUVitamin C: 11.8mgCalcium: 44mgIron: 4mg

Keyword red lentil curry, red lentil dal, red lentil instant pot
Tried this recipe?,Compartir la foto y etiqueta @PipingPotCurry o #pipingpotcurry

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