1) řez vepřové nebo telecí maso na tenké plátky, pak odstraňte tuk a tenký, je-li to nezbytné, aby se asi 1 cm/0.,25 cm tlusté řízky
2) sezóna maso s sůl a mletý bílý pepř podle chuti, pak je zakryjte a umístěte jej do lednice alespoň na 1 hodinu (doporučeno)
3) rozbít vejce a porazit je s vidličkou, přidejte špetku soli
4) kabát úplně každý plátek masa za krokem s moukou, vejcem a strouhankou (PŘESNĚ v tomto pořadí!,er nebo akcií a míchejte, dokud již nejsou hrudky
16) snížit teplotu, pak se přidá směs mouky, za stálého míchání pomalu a plynule, ingredience, dokud omáčka nezhoustne
17) přidejte hnědý cukr, česnek, ocet, sůl a mletý pepř na omáčku a mix
18) přidat máslo do omáčky a opět se promíchá, dokud není krémová.
19) zeleň kotleta jemně a přidejte do houbové omáčky nebo posypeme ji přes Jägerschnitzel (hunter řízek v němčině)
20) sloužit de pokrm – položte plátek německý řízek na talíři, a pak přidat více než 2-3 lžíce houbovou omáčkou, a posypeme čerstvou zeleň,

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *