4.3 Kshares

Rychlé a snadné, Červená Čočka na Kari, také známý jako Masoor Dal, vyrobený v okamžiku, hrnce a varnou deskou. Toto super chutné, zdravé a levné veganské jídlo může být vyrobeno za méně než 30 minut!

Pokud chcete rychlou a uspokojivou veganskou večeři pro weeknights, jste na správném místě., Jen některé základní ingredience, cibule, rajčata a koření, aby tento červený čočkový kari snadnou večeři. Vařte rýžový hrnec spolu s čočkou a máte připravené celé jídlo najednou!

možná si myslíte: „proč tato červená čočka vypadá žlutě?“. Chápu to! Chci vás ujistit, že přesně tak vypadá barva po vaření. Většina receptů přidává příliš mnoho rajčat, což činí hotovou čočku červenou barvou 🙂

co jsou čočka?

čočka, známá také jako Dal nebo Dhal, jsou mini luštěniny. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů.,

červená a žlutá čočka jsou nejrychlejší na vaření a mají krémovou taveninu v ústech. Jsou skvělé v polévkách, kari a pro výrobu dětských jídel pyré.

co jsou červená čočka (Masoor Dal)?

červená čočka je nejrychlejší čočka na vaření. Mají jemnou jemně sladkou chuť. Když vaří tak rychle, jsou ideální pro polévky, dušené maso a kari. Mohou být vařené bez namáčení za pouhých 15-20 minut.

červená čočka se v hindštině nazývá Masoor Dal. Můžete najít celou nebo rozdělenou červenou čočku.

čočka je také ideální při vaření na rozpočet., Jsou zdravé a nasycené. Při vaření přidejte zeleninu a vychutnejte si s rýží kompletní nutriční jídlo.

červená čočka výživa

červená čočka (nebo jakákoli čočka) jsou výživový powerhouse. Jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Čočka je také plná folátu, železa, fosforu, hořčíku, zinku a draslíku. Jsou dokonalým proteinem pro vegany a jsou také bezlepkové.

Červená Čočka v/s Hnědá Čočka

věděli jste, že červená čočka je ve skutečnosti hnědá čočka s vnějším kůže odstraněna., Proto zjistíte, že hnědá čočka se také nazývá Masoor Dal.

červená čočka vaří velmi rychle a ztrácí svůj tvar. Pokud dáváte přednost textury nebo jsou vaření čočka přidat do salátu, pak použijte hnědou čočku.

kde koupit červenou čočku?

červená čočka je poměrně snadno dostupná v obchodech s potravinami, jako jsou celá jídla, klíčky nebo na Amazonu.

tentokrát jsem dostal tyto červené čočky z Thrive Market. Líbí se mi pohodlí dostat spíž sponky doma, spíše než muset jít rozhlížet v obchodech., Thrive Market je známý prodejem biopotravin a přírodních produktů za 25-50% pod tradičními maloobchodními cenami. Teď, kdo se to nelíbí..a nezapomeňte na doručení do vašich dveří! Vyzkoušejte je, pokud ještě nemáte. Zde je speciální sleva od Thrive pro mé čtenáře-25% první objednávka + jeden měsíc zkušební verze zdarma!

jak vařit kari červené čočky v tlakovém hrnci?

začněme shromažďováním složek. Tento recept Masoor Dal používá velmi základní ingredience-červenou čočku, cibuli, rajčata, zázvor, česnek, zelenou chilli papričku a koření, aby dal.,

v tomto receptu můžete použít celou nebo rozdělenou červenou čočku.

  1. prvním krokem je opláchnutí čočky. V tomto případě není namáčení čočky nutné, protože tato červená čočka vaří velmi rychle.
  2. spusťte tlakový hrnec v režimu sauté a nechte jej zahřát. Přidejte olej a kmín. Restujte po dobu 30 sekund.
  3. když semena kmínu změní barvu, přidejte zelené chilli, cibuli, zázvor a česnek. Restujte po dobu 3 minut, dokud cibule nezhnědne za častého míchání.
  4. pak přidejte rajčata a koření., Míchejte a opékejte další 2 minuty.
  5. nyní jsme připraveni přidat čočku a vodu. Poměr červené čočky k vodě pro vaření je 1: 3 v okamžitém hrnci. Poté tlak vařte 5 minut při vysokém tlaku.
  6. po uplynutí doby vaření nechte tlak přirozeně uvolňovat po dobu 5 minut a poté rychle uvolněte tlak.,

How to cook Red Lentils & Rice together?

One of the big advantages of the Instant Pot (pressure cooker) is – the option to do Pot-in-Pot Cooking or PIP., To znamená, že je možné vařit více věcí najednou, a to také vařením v malém hrnci uvnitř hlavního hrnce. Chcete-li vařit v hrnci, potřebujete vysoké trivet a nerezové nádoby, které můžete použít v hlavním hrnci.

po přidání všech složek pro čočku. Umístěte trivet. Pak ocelová mísa s rýží a vodou na trivetu.

doba vaření bílé rýže basmati je podobná době vaření Masoor Dal. Vždy chcete, aby odpovídaly věci, které vaří přibližně ve stejnou dobu, když dělá hrnec-in-pot vaření.,

Stir in the lime juice and garnish with cilantro.

The lentils are perfectly cooked and so creamy!

How to make Red Lentils (Masoor Dal) in Stovetop Pressure Cooker?,

tradičně byla čočka nejprve vařena v tlakovém hrnci a poté smíchána s temperováním (tadka) vyrobeným v pánvi. Nicméně tento recept dělá Masoor Dal jako recept na jeden hrnec.

postupujte podle stejných kroků jako výše. V tlakovém hrnci varte 1 píšťalku (asi 5 minut) a nechte tlak přirozeně uvolnit.

jak vařit červenou čočku v hrnci na Stovetop?

ve velkém hrnci na mírném ohni postupujte podle stejných kroků jako výše uvedený recept., Po přidání čočku a vodu, přiveďte k varu, pak snížit tepla, kryt a vaříme, dokud čočka nezměkne, asi 15 až 20 minut.

variace pro červené čočkové Kari

červená čočka s kokosovým mlékem

tradičně se kokosové mléko nepoužívá při vaření dal. Nicméně kokosové mléko je skvělý doplněk, aby dal krémovější. Je to také perfektní doplněk pro přidání další výživy při zachování veganského receptu.

červená čočka se špenátem nebo kapustou

do čočky rádi přidáme listovou zeleninu., Přidávají dobrou výživu a pomáhají, aby dal dobře zaoblené jídlo. Chop špenát nebo kapusta a zamíchejte do čočky jsou tlakové vaření. Nechte dal odpočívat po dobu 5 minut, dokud se zelení nestanou něžnými. Zde je můj recept na špenát Dal s Toor Dal (žlutá čočka).

jak podávat červenou čočku?

tato červená čočka (Masoor Dal) se dokonale spáruje s rýží basmati. Můžete také spárovat s quinoa nebo květákovou rýží.

někdy také rádi přidáváme trochu temperování na dal při podávání., Jedná se o červený barevný olej (nebo ghee) spolu s restovaným česnekem, který vidíte na horní části misky dal na obrázcích.

pro vytvrzení v malé pánvi zahřejte ghí nebo olej. Přidejte semínka kmínu a nakrájený česnek. Vařte asi 30 sekund až minutu, dokud se česnek nestane zlatou barvou. Pak vyjměte pánev z tepla a přidejte špetku červeného chilli prášku. Dávám přednost kašmírskému červenému chilli prášku, protože není pikantní.

mrholení tohoto temperování nad dal při podávání. Dodává tak krásný pop barvy!,

vyzkoušejte tyto jednoduché& lahodná červená čočka a dejte mi vědět, jak dopadnou.

Podívejte se na ostatní recepty čočková jsem vyslán v minulosti:

  • Toor Dal Smažit
  • Chana Dal
  • Zelená Moong Čočka
  • Hnědá Čočka
  • Žlutá Moong Dal
  • Dal Makhani
Zkusil tento recept?,Dát hodnocení kliknutím ★ níže

Červené Čočky Recept (Masoor Dal)

Mito Arora

Rychlé a snadné, Červená Čočka na Kari, také známý jako Masoor Dal, vyrobený v okamžiku, hrnce a varnou deskou. Toto super chutné, zdravé a levné veganské jídlo může být vyrobeno za méně než 30 minut!
4.,nish

Spices

  • ▢ 1/2 tsp Ground Turmeric (Haldi powder)
  • ▢ 1/2 tsp Coriander powder (Dhaniya powder)
  • ▢ 1/2 tsp Red Chili powder (Mirchi powder) adjust to taste, I used mild Kashmiri red chili powder
  • ▢ 1/2 tsp Garam Masala optional
  • ▢ 1 tsp Salt adjust to taste

For Basmati Rice

  • ▢ 1 cup Basmati Rice
  • ▢ 1.,25 šálek Vody
  • ▢ 1 polévková lžíce Ghí nebo Oleje
  • ▢ 1 lžička Soli

Návod k použití

  • Spusťte tlakový hrnec v osmahneme režimu a nechat to teplo. Přidejte olej a kmín. Restujte po dobu 30 sekund.
  • Když kmínu semínka změní barvu, přidejte zelené chilli, cibule, zázvor a česnek. Restujte po dobu 3 minut, dokud cibule nezhnědne za častého míchání.,
  • přidejte rajčata a koření. Míchejte a opékejte další 2 minuty.
  • přidejte čočku, vodu a dobře promíchejte.
  • (Pro pot-in-pot rýže) Místo trojnožku. V misce přidejte všechny ingredience pro rýži basmati a položte ji na trivet. Zavřete víko ventilem v těsnící poloze.
  • stiskněte zrušit a zavřete víko s ventilem v těsnící poloze., Změňte nastavení okamžitého hrnce na režim ručního nebo tlakového vaření při vysokém tlaku po dobu 5 minut.
  • Po okamžité hrnec pípne, ať uvolnění tlaku přirozeně po dobu 5 minut, pak uvolnění tlaku, ruční (5 minut NPR).
  • otevřete hrnec. Přidejte limetkovou šťávu a promíchejte dal.
  • ozdobte koriandrem. Podávejte dal s roti, naan nebo rýží.,

pro tlakový hrnec stovetop

  • postupujte podle stejných kroků jako výše. V tlakovém hrnci stovetop vařte 1 píšťalky (asi 5 minut) a nechte tlak přirozeně uvolnit.

Pro varná deska hrnec

  • Ve velkém hrnci na mírném ohni, postupujte stejně jako v receptu výše. Po přidání čočku a vodu, přiveďte k varu, pak snížit tepla, kryt a vaříme, dokud čočka nezměkne, asi 15 až 20 minut.,

Video

Poznámky

Volitelné Temperování při servírování: V malé pánvi rozehřejte ghí nebo olej. Přidejte semínka kmínu a nakrájený česnek. Vařte asi 30 sekund až minutu, dokud se česnek nestane zlatou barvou. Pak vyjměte pánev z tepla a přidejte špetku červeného chilli prášku. Dávám přednost kašmírskému červenému chilli prášku, protože není pikantní. Mrholení tohoto temperování nad dal při podávání. Dodává krásný pop barvy!

udělejte to méně pikantní: přeskočte zelené chilli a červený chilli prášek.,

které zelené chilli použít? Obvykle používám thajské, Birdeye nebo Serrano Chili Pepper ve svých receptech. Nezapomeňte se přizpůsobit vašemu vkusu.

veganská variace: přeskočte ghee a použijte veganský olej dle vašeho výběru.

vytvořeno: tento recept byl vytvořen v 6QT Instant Pot DUO60 multi-use programovatelný tlakový hrnec.

Poznámka: nutriční hodnoty jsou mé nejlepší odhady. Pokud se na ně spoléháte pro vaši stravu, použijte preferovanou výživovou kalkulačku.,

Nutrition

Calories: 217kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 9mgSodium: 640mgPotassium: 556mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 430IUVitamin C: 11.8mgCalcium: 44mgIron: 4mg

Keyword red lentil curry, red lentil dal, red lentil instant pot
Tried this recipe?,Podělte se o své fotografie a tag @PipingPotCurry nebo # pipingpotcurry

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *